Es handelt sich hierbei um einen unverzichtbaren Hinweis für Allergiker. Es wird schon auf geringste mögliche Spuren von Lebensmitteln hingewiesen, die für Unverträglichkeiten und Allergien verantwortlich sind. Es sind dies aber keine Zutaten, sondern einfach Spuren, die nicht ausgeschlossen werden können. Solch eine Übertragung von Spuren kann zum Beispiel passieren, wenn verschiedene Lebensmittel auf gleichen Plätzen produziert werden.

Produkte, welche unter Schutzatmosphäre verpackt sind, werden somit vor Verderb und qualitativen Veränderungen geschützt, außerdem wird die Haltbarkeit verlängert. Häufig werden Stickstoff oder Kohlendioxid verwendet, um diesen Schutz zu garantieren. Die Vakuumverpackung sorgt dafür, dass es zu keiner Bakterienvermehrung kommt und auch Schimmelpilze und andere Schädlinge keine Chance haben. Alle Nährwerte und Vitamine bleiben natürlich erhalten.

Der Veganismus ist eine Lebenseinstellung, bei der die Nutzung von Tieren und die Verwendung von tierischen Produkten strikt abgelehnt werden. Somit sind Produkte mit der Kennzeichnung „vegan“ völlig frei von Fleisch, Fisch, Milch, Eiern, Honig und auch allen anderen tierischen Lebensmittel jeglicher Art.