Letzte Chance! 10€ Early Bird Rabatt noch bis zum 25. 10.!
Sichere dir den Adventskalender “Alle Jahre wieder” noch für kurze Zeit 10€ günstiger mit dem Rabattcode ADVENT10

Kann man Bircher Müsli im Thermomix zubereiten?

März 18, 2020
  • Ernährung
  • Frühstück
Kann man Bircher Müsli im Thermomix zubereiten?

Du möchtest gesünder frühstücken und besitzt auch einen Thermomix, der dir viel Arbeit abnehmen kann? Dann probier doch zum Frühstück mal ein Bircher Müsli aus dem Thermomix. Das gibt dir Kraft für den Tag und lässt dich lange satt bleiben. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du das gesunde Bircher Müsli ganz einfach selbst machen kannst.

Das Schweizer Original Bircher Müsli Grundrezept für den Thermomix

Bircher Müsli Rezept

Nährwert:

  • 450kcal
  • Kohlehydrate: 62g
  • Protein: 15g
  • Fett: 18g
  • gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Zucker: 17g
  • Vitamin A: 215 IU
  • Vitamin C: 5mg
  • Calcium: 201mg
  • Eisen: 3mg

Zutaten:

  • 60 g Walnüsse
  • 2 Äpfel
  • 250 g kernige Haferflocken
  • 250g Milch
  • 250g Joghurt (griechischer oder Naturjoghurt)
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Honig

Walnüsse in den Thermomix geben und für 5 Sekunden auf Stufe 8 reiben. Die Äpfel (am besten Bioäpfel) gut waschen, in Viertel schneiden und dabei die Kerngehäuse entfernen. In den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 4 reiben.

Danach Haferflocken, Milch, Joghurt, Zitrone und Honig in den Mixtopf zugeben und für 10 Sekunden auf Stufe 4 Linkslauf dazumischen. Das Müsli schmeckt auch frisch hervorragend, ist aber morgens noch besser, wenn du es über Nacht im Kühlschrank durchziehen lässt.

Bircher Müsli Variationen mit dem Thermomix

Haferdiät Porridge Verival

Birchermüsli mit Beeren und Chia Samen

2 kleine Äpfel geviertelt mit dem Thermomix für 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. 15g Chia Samen und 15g geschrotete Leinsamen, 50g Haferflocken, 30g gemahlenen Mandeln, 30g Rosinen, 250g Magerquark und 250g Naturjoghurt beifügen. Für 8 Sek. auf Stufe 4 einarbeiten.

Zum Abschluss 100g Heidelbeeren und 50g Himbeeren mit einem Spatel beifügen. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Wenn du zum Frühstück das Müsli mit noch etwas Naturjoghurt übergießt, schmeckt es besonders lecker.

Statt der Beeren kannst du eine Banane-Heidelbeermischung, Banane-Kirsch, Himbeere-Minze oder eine Dattel-Apfelsaft in Kombination mit griechischem Joghurt ausprobieren.

Wie kam es zum Bircher Müsli?

Das ursprünglich aus der Schweiz stammende Bircher Müsli, ist heute ein beliebtes Frühstück vieler Europäer. Es besteht aus Haferflocken (manchmal in Kombination mit Maisflocken) sowie frischem Obst oder Trockenobst. Die Zutaten werden mit Milch, Sojamilch, Joghurt oder Fruchtsaft als Frühstück verspeist.

Im Gegensatz zum englischen Porridge, werden beim Bircher Müsli die Oats nicht gekocht, sondern nur eingeweicht. Das originale Birchermüsli wurde vom Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher Benner um 1900 entwickelt. Er prägte dafür als erster den Begriff der Vollwertkost. Das Müsli wurde von Dr. Bircher Benner in seinem Sanatorium als wertvolles Abendessen angeboten.

Maximilian Oskar Bircher-Benner - der Erfinder des Bircher Müsli

Grundrezept Dr. Bircher Benner Birchermüsli

1 gestrichener Esslöffel Oats werden mit 3 Esslöffel Wasser für 12 Stunden eingeweicht. Danach einen Esslöffel Zitronensaft und einen Esslöffel gezuckerte Kondensmilch beifügen ( Um 1900 bestand die Gefahr einer Tuberkuloseerkrankung durch Frischmilch).

2 Äpfel, einer sauren Sorte reibt man kurz vor dem Servieren mit der Schale direkt in das Müsli. Danach mit 1 Esslöffel geriebenen Haselnüsse oder Mandeln bestreuen.

Warum Bircher Müsli zum Frühstück?

Das Bircher Müsli ist eine gesunde Kraftmischung. Die Getreideflocken, das Obst oder die Trockenfrüchte liefern deinem Körper wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballastsstoffe. Damit sorgt das Frühstück für eine lang anhaltende Sättigung und bewahrt dich vor Heißhungerattacken. Nüsse und Samen liefern zusätzlich ungesättigte Fettsäuren. Achte darauf, dein Müsli ungezuckert anzurichten.

Ist das Bircher Müsli aus dem Thermomix ein gesundes Frühstück?

Bircher Müsli kann ein gesundes Power-Frühstück sein, wenn man einige Punkte beachtet. Wichtig ist nicht mit Zucker zu süßen und bei Fertigprodukten auf die Aufschrift : „Ohne Zuckerzusatz“ zu achten. Verwende frische Früchte und fettarmen Milchprodukte, wenn du etwas für deine Gesundheit tun willst. Haferflocken sättigen lange und senken deinen Cholesterinspiegel.

Wie lange ist das Bircher Müsli aus dem Thermomix haltbar?

In einem verschlossenen Behälter lässt sich das fertige Müsli einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst also Zeit sparen und Birchermüsli auf Vorrat herstellen. So hast du täglich ein vollwertiges Frühstück, auch wenn deine Zeit in der Früh immer knapp ist.

Urkorn Bircher Müsli von Verival

Das Bircher Müsli von Verival

Verival bietet dir das perfekte Bio Frühstück direkt aus den Tiroler Alpen. Die moderne Form des Bircher Müslis mit geriebenem Apfel gibt es bei uns als Verival Bircher Porridge und Bircher Müsli. Wir von Verival, verfeinern unser Urkorn Bircher Müsli, das aus Urgetreideflocken besteht, mit 3-Fruchtflocken: Rosinen, Apfelwürfeln, Apfelflocken, Feigen und Haselnüssen.

Unter Urgetreide versteht man das volle Hafer- und Weizenkorn. Das fix fertige Verival Bircher Müsli kannst du kalt mit Milch, Joghurt oder mit Topfen zubereiten. In den Wintermonaten kannst du es als wärmende Morgenmahlzeit genießen. Du musst nur kurz Wasser oder Milch aufkochen, das Müsli einrühren und danach für 10 Minuten ziehen lassen.

Overnight Oats als Variation des Bircher Müslis

Unter dem Begriff „Overnight Oats“ verbirgt sich ein speziell zubereiteter Porridge, der dem klassischen Bircher Müsli sehr nahe kommt. Für ein perfektes und gesundes Frühstück stellst du die mit Milch oder Wasser übergossenen Getreideflocken in den Kühlschrank und lässt sie über Nacht aufweichen.

Als warmes Frühstück für alle, die es immer eilig haben, werden die Overnight Oats für drei Minuten aufgekocht. Kalt, ist das Haferflocken Frühstück die ideale Grundlage für einen perfekten Sommertag.

Bircher Porridge von Verival

Für deinen Super Start in den Morgen ist unser glutenfreies Bio-Hafer-Frühstück genau das Richtige. Mit größter Sorgfalt wird unser Bircher Porridge ohne Zuckerzusatz erzeugt und mit einem Mix aus fruchtigen, süßen Äpfeln, Sultaninen, knackigen Mandeln und Feigen angeboten.

Bircher Porridge

1 Schüssel Porridge liefert dir alle wichtigen Nährstoffe für den Tag...

Jetzt entdecken