„Eine Person kann viel bewegen“: Erdgespräche zum Frühstück
Im Rahmen der neunten Erdgespräche lud das Neongreen Network Anfang Mai zum Bio-Frühstück mit Dokumentarfilmerin und Ozeanforscherin Céline Cousteau, Designguru und Autor John Thackara, Matthias Reisinger vom Impact HUB Vienna und Erdgespräche Mitbegründerin Angie Rattay. Der Morgen-Talk stand ganz im Zeichen des Grundgedanken hinter den Erdgesprächen: Eine einzelne Person kann viel bewegen.
Angie Rattay ist das beste Beispiel dafür, dass aus der Idee eines Einzelnen eine ganze Bewegung entstehen kann. Die Frage, wie sie ihre Fähigkeiten als Grafik-Designerin am besten nutzen kann, um damit eine positive Veränderung herbeizuführen, hat sie bereits während des Studiums beschäftigt. Entstanden ist daraus nicht nur die „Gebrauchsanweisung für den Planeten Erde“, die sie im Zuge ihrer Diplomarbeit an der Universität für Angewandte Kunst umgesetzt hat, sondern mit dem Neongreen Network ein ganzer Verein zur besseren Vernetzung ökosozialer Initiativen sowie die jährliche Veranstaltungsreihe „Erdgespräche“, die dieses Jahr ganze 1.000 Gleichgesinnte anlockte.
„Mahatma Gandhi hat sich auch nicht gedacht: Was kann ein Einzelner schon ausrichten?“ Angie Rattay
Matthias Reisinger ist einer der Gründer des Impact HUB Vienna, einem Co-Working und Co-Creating Space für alle, die mit innovativen Lösungen nachhaltige Veränderungen bewirken möchten. Seiner Erfahrung nach sind Experimente im kleinen Rahmen und mit Gleichgesinnten der beste Weg, um etwas zu bewegen. Anstelle mit erhobenem Zeigefinger auf Gewohnheiten zu deuten, die sich negativ auf die Umwelt auswirken, empfiehlt er, Menschen zu motivieren und positive Alternativen aufzuzeigen.
Wer etwas verändern möchte, muss zuerst Bewusstsein schaffen, sind auch Céline Cousteau und John Thackara überzeugt. Vor allem im Lebensmittelbereich sei der direkte Kontakt zwischen Landwirten, Produzenten und Konsumenten der wichtigste Schritt zu mehr Nachhaltigkeit. Geht es nach den Rednern am Podium, wiegen Erlebnisse schwerer als Worte und Ideen. Die Filmemacherin Céline Cousteau wünscht sich mehr Filme, die Lust auf Erlebnisse in der Natur machen. Denn wer die Natur mit allen Sinnen erlebt, dem wird auch bewusst wie wichtig es ist, sie zu schützen.
„Wenn wir nie die Erde berühren, verlieren wir den Kontakt zur Natur.“ Céline Cousteau
Eindrücke von den Erdgesprächen 2016 und Mitschnitte von den interessanten Talks findest du hier auf YouTube. Und hier noch ein paar Bilder vom Erdgespräche-Frühstück:
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Chia, wird in der Fachsprache „Chia Salvia hispanica“ genannt und ist unter anderem ein „Novel Food“. Wie dieses Superfood auf unseren Körper wirkt und was die Chiasamen so gesund macht, erfährst du in diesem Beitrag.
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In der Botanik gilt eine Frucht, welche aus einem einzigen Fruchtknoten (Perikarp) der Schließfrüchten hervorgehen, als Beere. In diesem Beitrag schreiben wir darüber, was du über Beeren wissen solltest, warum sie gesund sind und was sie so besonders macht.
Die erste Challenge für einen gesunden Start in den Tag scheint für viele ein zuckerfreies Frühstück, greift man doch nur allzu gerne zu einem Brötchen mit süßem Aufstrich zum morgendlichen Kaffee. Doch das muss nicht sein. Es gibt viele einfache Rezepte mit zuckerfreien Lebensmitteln, die dich für deinen Tag fit machen und dir süßen Genuss verschaffen. Alles dazu findest du im Beitrag!
Unser Magen Darm System ist wohl eines der komplexesten Systeme unseres Körpers. Willst du dein Wohlbefinden steigern? Dann gilt: Darmgesundheit fördern. Was ist ein gesunder Darm und welche positiven Effekte haben Haferflocken auf den Darm? All diese und weitere Fragen werden wir in folgendem Beitrag beantworten.
Gerade an Wochentagen ist morgens die Zeit mehr als knapp. Jeder zusätzliche Handgriff bringt den Plan ins Wanken. Doch die Zeit für ein gesundes Frühstück ist die wichtigste. Denn mit einem ausgewogenen und ballaststoffreichen Frühstück startet jedes Kind fröhlicher, konzentrierter und vor allem gesünder in den Tag.
Gesunde Ernährung liegt im Trend und das ist gut so. Sie stärkt Organismus sowie Abwehrsystem und fördert die Leistungsfähigkeit. Dank einer kontinuierlich zunehmenden Auswahl an gesunden Nahrungsmitteln fällt eine gesunde und ausgewogene Kost heutzutage immer leichter.
Nüsse und Nussfrüchte sind ausgezeichnete Nährstofflieferanten. Sie versorgen uns nicht nur mit gesunden Fetten, sondern liefern auch reichlich Vitamine, Mineralstoffe sowie Spurenelemente. Sie sollten daher in keinem Ernährungsplan fehlen. Mehr dazu erfährst du in diesem Beitrag.
Haferflocken sind als Hauptzutat von Müsli oder Porridge sind Haferflocken von vielen Frühstückstischen nicht mehr wegzudenken. Auch in der Sportlernahrung, beispielsweise in Müsliriegeln, sind sie ein wichtiger Bestandteil. Sie gelten als Superfood und da sie nicht um den halben Erdball transportiert werden müssen.
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