Frühstücks-Wissen zum Darüberstreuen im Verival Faktencheck: heute reden wir über Toppings.
Leinsamen
Leinsamen sind richtige Alleskönner! Sie weisen einen beachtlichen Nährwert-Gehalt auf und können zudem auch regional bezogen werden. Im Darm wirken Leinsamen als Quellmittel und regen die Verdauung dadurch natürlich an. Neben ihrem hohen Omega-3-Gehalt versorgen sie den Körper zusätzlich mit Ballaststoffen, Eiweiß, Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink. Die kleinen Super-Foods enthalten außerdem Vitamin E und viele wichtige B-Vitamine.
Chia-Samen
Chia Samen gehören zu den beliebtesten Super-Foods der letzten Jahre – und das ganz zu Recht! Sie haben einen hohen Omega-3-Gehalt und sind zusätzlich eine natürliche Quelle für Protein, Eisen und viele weitere wichtige Vitamine. Die schwarzen Wunder-Samen fördern die Verdauung und helfen dabei den Blutzuckerspiegel zu regulieren – sie können gegen den Heißhunger auf Süßes vorbeugen, da das Sättigungsgefühl nach dem Frühstück durch sie länger anhält.
Flohsamen
Flohsamen sind besonders ballaststoffreich und haben einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Bewiesen wurde ebenfalls ihr positiver Effekt auf erhöhte Blutzuckerwerte, auf erhöhte Blutfettwerte und erhöhtem Blutdruck bei Übergewicht.
Hanfsamen
Wer noch nie Hanfsamen probiert hat, muss dies unbedingt nachholen! Sie sind eine vollständige vegane Proteinquelle, da sie alle zehn essenziellen Aminosäuren enthalten, die das Immunsystem stärken und die Regeneration fördern. Hanfsamen überzeugen außerdem durch reichhaltige Mengen an Antioxidantien sowie Vitamin E und B-Vitamine. Allen voran Vitamin B2, das besonders wichtig für den Muskelaufbau ist.
Chia, wird in der Fachsprache „Chia Salvia hispanica“ genannt und ist unter anderem ein „Novel Food“. Wie dieses Superfood auf unseren Körper wirkt und was die Chiasamen so gesund macht, erfährst du in diesem Beitrag.
Bereits unsere Großeltern wussten über die wohltuende Wirkung der Hafermahlzeit Bescheid, und so weckt das Frühstücksgericht wohl bei einigen alte Kindheitserinnerungen. Seit einiger Zeit gewinnt der Frühstücksklassiker wieder an Beliebtheit und findet Einzug auf Speisekarten hipper Lokale und in digitalen Food Blogs.
Egal ob braun, blanchiert, geröstet, als Splitter, Blättchen oder als Ganzes. Mandeln sind mit ihrem süßlich milden Geschmack bei vielen beliebt. Doch was macht die Mandel zum kleinen Multitalent? Wie wird sie angebaut und woher kommt die Mandel?
Du möchtest gesund frühstücken, aber weißt nicht wie? Außerdem hast du keine Lust, beim Geschmack Abstriche zu machen? In unserem Ratgeber erfährst du, wie du gleichzeitig lecker und mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt in den Tag starten kannst.
In der Botanik gilt eine Frucht, welche aus einem einzigen Fruchtknoten (Perikarp) der Schließfrüchten hervorgehen, als Beere. In diesem Beitrag schreiben wir darüber, was du über Beeren wissen solltest, warum sie gesund sind und was sie so besonders macht.
Gesunde Ernährung liegt im Trend und das ist gut so. Sie stärkt Organismus sowie Abwehrsystem und fördert die Leistungsfähigkeit. Dank einer kontinuierlich zunehmenden Auswahl an gesunden Nahrungsmitteln fällt eine gesunde und ausgewogene Kost heutzutage immer leichter.
Die erste Challenge für einen gesunden Start in den Tag scheint für viele ein zuckerfreies Frühstück, greift man doch nur allzu gerne zu einem Brötchen mit süßem Aufstrich zum morgendlichen Kaffee. Doch das muss nicht sein. Es gibt viele einfache Rezepte mit zuckerfreien Lebensmitteln, die dich für deinen Tag fit machen und dir süßen Genuss verschaffen. Alles dazu findest du im Beitrag!
Unser Magen Darm System ist wohl eines der komplexesten Systeme unseres Körpers. Willst du dein Wohlbefinden steigern? Dann gilt: Darmgesundheit fördern. Was ist ein gesunder Darm und welche positiven Effekte haben Haferflocken auf den Darm? All diese und weitere Fragen werden wir in folgendem Beitrag beantworten.
Gerade an Wochentagen ist morgens die Zeit mehr als knapp. Jeder zusätzliche Handgriff bringt den Plan ins Wanken. Doch die Zeit für ein gesundes Frühstück ist die wichtigste. Denn mit einem ausgewogenen und ballaststoffreichen Frühstück startet jedes Kind fröhlicher, konzentrierter und vor allem gesünder in den Tag.
Nüsse und Nussfrüchte sind ausgezeichnete Nährstofflieferanten. Sie versorgen uns nicht nur mit gesunden Fetten, sondern liefern auch reichlich Vitamine, Mineralstoffe sowie Spurenelemente. Sie sollten daher in keinem Ernährungsplan fehlen. Mehr dazu erfährst du in diesem Beitrag.
Haferflocken sind als Hauptzutat von Müsli oder Porridge sind Haferflocken von vielen Frühstückstischen nicht mehr wegzudenken. Auch in der Sportlernahrung, beispielsweise in Müsliriegeln, sind sie ein wichtiger Bestandteil. Sie gelten als Superfood und da sie nicht um den halben Erdball transportiert werden müssen.
Langschläfer aufgepasst! – Wenn du morgens gerne etwas mehr Zeit im Bett verbringst, aber trotzdem nicht aufs Frühstück verzichten möchtest, bist du hier genau richtig. Ein Geheimtipp für dich: Overnight Oats. Wie der Name schon sagt, wird das gesunde Frühstück aus Haferflocken, Milch oder Wasser und frischem Obst schon am Vortag zubereitet.
Wer das Wort „Superfood“ hört, denkt wohl eher an Chia-Samen, Maca, Physalis, Gerstengras oder Goji-Beeren. Nur selten wäre Hafer auf dieser Liste zu finden. Dabei gilt das Korn als eine der gesündesten Getreidesorten überhaupt und ist somit ein richtiges „Urgestein“ in der gesunden Ernährung.