Office Favorite #1: Glutenfreie Müslikekse

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum…

Den Anfang macht Annalena mit ihren Müsli-Tannenbäumchen. Diese bestehen unter anderem aus unserem VERIVAL Ahornsirup sowie dem VERIVAL Kokos-Marille Müsli und erfüllen ihre zwei wichtigste Kriterien für Weihnachtskekse: Sie schmecken fruchtig-süß und sehen wunderhübsch aus. Und außerdem sind sie sogar noch glutenfrei!

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Glutenfreie Müslikekse

Cook Time30 Min.

Gang: Snack

Portionen: 30 Stück

Zutaten

• 25 g VERIVAL Ahornsirup
• 25 g Honig
• Keksgewürz (nach Geschmack)
• 180 g VERIVAL Kokos-Marille Müsli
• 300 g weiße Schokolade
• Getrocknete Cranberries (klein geschnitten)
• Pistazien (gehackt)
• Puderzucker (zum „Beschneien“)

Zubereitung

• Backofen auf 160 Grad (Oberhitze/Unterhitze) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. 
• Ahornsirup, Honig und Keksgewürz in einem Topf vermischen und erwärmen. Für die Verzierung einige Erdbeer- und Marillestückchen aus dem Kokos-Marille Müsli sammeln. Das übrige Müsli mit der Sirupmischung vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit die getrockneten Cranberries in kleine Stückchen schneiden. Danach die weiße Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlte Müslimischung und die flüssige Kuvertüre gut vermengen.
• Zwei Teelöffel zu Hilfe nehmen und kleine Häufchen auf ausgebreitetes Backpapier setzen – am besten in Form kleiner Tannenbäume. Abschließend mit den Erdbeer- und Marille- sowie den Cranberrystückchen und den gehackten Pistazien bestreuen.
• An einem kühlen Ort fest werden lassen. Die Häufchen mit Puderzucker bestäuben et voilà – fertig sind deine mit Schnee bedeckten Tannenbäumchen.

Der Verwendung anderer Verival Müslis zum Ausprobieren mit diesem Rezept steht nichts im Wege!

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