Nicht nur daheim gibt es gutes Frühstück. Im Rahmen unserer Serie „Guten Morgen aus …“ frühstücken wir diesmal in Paris:
IMA
@ima_paris
IMA ist ein wunderschönes, veganes Lokal mit mediterraner Küche. Die drei Küchenchefs stammen aus Israel, daher auch der Name „Ima“, was „Mama“ auf hebräisch bedeutet. Das Essen ist nicht nur gesund und köstlich, besonders am IMA ist auch die Location – es befindet sich gleich bei Quai de Valmy, am Ufer des Canal Saint-Martin! Das Lokal eignet sich perfekt für einen kulinarischen Zwischenstopp nach einem Morgenspaziergang am Kanal. Alles auf der Karte schmeckt hervorragend – von der Tapioca Bowl bis zu den Shakshuka’s – jede Speise ist wirklich empfehlenswert! Was jedoch besonders hervorsticht, sind die Pancakes nach mediterraner Art, die mit einem pochierten Ei, Labneh, Minze-Pesto und würziger Butter serviert werden: zum reinlegen!
@ima_paris
Wo?
39 Quai de Valmy
75010 Paris METRO: République, Goncourt
LES PETITES GOUTTES
@lespetitesgouttes
Les Petites Gouttes ist nicht nur ein ausgezeichnetes Frühstückslokal, sondern organisiert und veranstaltet neben vielen Events und Pop Up Stores auch DJ Sets und Ausstellungen – kurz: hier ist immer etwas los! Das Lokal ist der perfekte Ort, um auf der großen Holzterrasse Sonne zu tanken und dabei ein köstliches und gesundes Frühstück zu genießen. Besonders lecker ist hier der Kaffee, der direkt von der benachbarten Rösterei stammt.
@lespetitesgouttes
Wo?
12 Esplanade Nathalie Sarraute 75018 Paris METRO : Marx Dormoy, La Chapelle
BIG LOVE CAFFÈ
@bigmammagroup
Das Big Love Caffè ist absolut einzigartig! Es befindet sich im Herzen des Marais Bezirks und ist das neueste Projekt einer Handvoll italienischer Köche/ Jungunternehmer, die über die letzten Jahre mehrere Restaurants in Paris eröffnet haben. Jedes einzelne Lokal ist dabei überaus erfolgreich. Mit dem Big Love Caffè und dem dort serviertem Brunch ist ihnen jedoch ein besonderer Hit gelungen! Das Essen ist einfach köstlich und das Lokal ist wunderschön dekoriert. Wer einen Platz in diesem extrem beliebten Lokal ergattern möchte, sollte früh genug aufstehen, um nicht in der täglichen, langen Schlange anstehen zu müssen.
@bigmammagroup
Wo?
30, rue Debelleyme 75003 Paris MÉTRO : Filles du Calvaire, Saint-Sébastien-Froissart
Langschläfer aufgepasst! – Wenn du morgens gerne etwas mehr Zeit im Bett verbringst, aber trotzdem nicht aufs Frühstück verzichten möchtest, bist du hier genau richtig. Ein Geheimtipp für dich: Overnight Oats. Wie der Name schon sagt, wird das gesunde Frühstück aus Haferflocken, Milch oder Wasser und frischem Obst schon am Vortag zubereitet.
Egal ob braun, blanchiert, geröstet, als Splitter, Blättchen oder als Ganzes. Mandeln sind mit ihrem süßlich milden Geschmack bei vielen beliebt. Doch was macht die Mandel zum kleinen Multitalent? Wie wird sie angebaut und woher kommt die Mandel?
Chia, wird in der Fachsprache „Chia Salvia hispanica“ genannt und ist unter anderem ein „Novel Food“. Wie dieses Superfood auf unseren Körper wirkt und was die Chiasamen so gesund macht, erfährst du in diesem Beitrag.
Bereits unsere Großeltern wussten über die wohltuende Wirkung der Hafermahlzeit Bescheid, und so weckt das Frühstücksgericht wohl bei einigen alte Kindheitserinnerungen. Seit einiger Zeit gewinnt der Frühstücksklassiker wieder an Beliebtheit und findet Einzug auf Speisekarten hipper Lokale und in digitalen Food Blogs.
Du möchtest gesund frühstücken, aber weißt nicht wie? Außerdem hast du keine Lust, beim Geschmack Abstriche zu machen? In unserem Ratgeber erfährst du, wie du gleichzeitig lecker und mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt in den Tag starten kannst.
In der Botanik gilt eine Frucht, welche aus einem einzigen Fruchtknoten (Perikarp) der Schließfrüchten hervorgehen, als Beere. In diesem Beitrag schreiben wir darüber, was du über Beeren wissen solltest, warum sie gesund sind und was sie so besonders macht.
Die erste Challenge für einen gesunden Start in den Tag scheint für viele ein zuckerfreies Frühstück, greift man doch nur allzu gerne zu einem Brötchen mit süßem Aufstrich zum morgendlichen Kaffee. Doch das muss nicht sein. Es gibt viele einfache Rezepte mit zuckerfreien Lebensmitteln, die dich für deinen Tag fit machen und dir süßen Genuss verschaffen. Alles dazu findest du im Beitrag!
Unser Magen Darm System ist wohl eines der komplexesten Systeme unseres Körpers. Willst du dein Wohlbefinden steigern? Dann gilt: Darmgesundheit fördern. Was ist ein gesunder Darm und welche positiven Effekte haben Haferflocken auf den Darm? All diese und weitere Fragen werden wir in folgendem Beitrag beantworten.
Gerade an Wochentagen ist morgens die Zeit mehr als knapp. Jeder zusätzliche Handgriff bringt den Plan ins Wanken. Doch die Zeit für ein gesundes Frühstück ist die wichtigste. Denn mit einem ausgewogenen und ballaststoffreichen Frühstück startet jedes Kind fröhlicher, konzentrierter und vor allem gesünder in den Tag.
Gesunde Ernährung liegt im Trend und das ist gut so. Sie stärkt Organismus sowie Abwehrsystem und fördert die Leistungsfähigkeit. Dank einer kontinuierlich zunehmenden Auswahl an gesunden Nahrungsmitteln fällt eine gesunde und ausgewogene Kost heutzutage immer leichter.
Nüsse und Nussfrüchte sind ausgezeichnete Nährstofflieferanten. Sie versorgen uns nicht nur mit gesunden Fetten, sondern liefern auch reichlich Vitamine, Mineralstoffe sowie Spurenelemente. Sie sollten daher in keinem Ernährungsplan fehlen. Mehr dazu erfährst du in diesem Beitrag.
Haferflocken sind als Hauptzutat von Müsli oder Porridge sind Haferflocken von vielen Frühstückstischen nicht mehr wegzudenken. Auch in der Sportlernahrung, beispielsweise in Müsliriegeln, sind sie ein wichtiger Bestandteil. Sie gelten als Superfood und da sie nicht um den halben Erdball transportiert werden müssen.
Wer das Wort „Superfood“ hört, denkt wohl eher an Chia-Samen, Maca, Physalis, Gerstengras oder Goji-Beeren. Nur selten wäre Hafer auf dieser Liste zu finden. Dabei gilt das Korn als eine der gesündesten Getreidesorten überhaupt und ist somit ein richtiges „Urgestein“ in der gesunden Ernährung.