Name: Zimt-Granola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Haferflocken; 80 g Cashewnüsse (oder andere Nüsse nach Wahl); 1 EL Leinsamen; 60 g Datteln; 3 EL Sonnenblumenöl (oder geschmolzenes Kokosöl); 3 EL Ahornsirup; 1 TL Zimt; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz

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Übersicht

Zimt-Granola

Wer Zimt als reines „Weihnachtsgewürz“ abgespeichert hat, lässt sich in den übrigen elf Monaten des Jahres so einiges entgehen. Denn auch abseits von Punsch, Weihnachtskeksen und Co. verfeinert Zimt das ganze Jahr über viele Süßspeisen und eignet sich auch ganz hervorragend als Geheimzutat für selbstgemachtes Granola oder auch Haferbrei.

Zimt regt nämlich sowohl den Kreislauf als auch die Verdauung an und ist deshalb die ideale Ergänzung für ein gesundes Frühstück. Aufgrund dieser sowie seiner blutdrucksenkenden, krampflösenden und konzentrationsfördernden Eigenschaften zählt er zu den wichtigsten Ayurveda Gewürzen.

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Zimt-Granola

Knuspriges Granola mit Zimt, Datteln & Cashewnüssen.

Vorbereitungszeit10 Min.

Cook Time10 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Gang: Frühstück

Keyword: Granola, Granola selber machen, Knuspermüsli, Zimt-Granola

Portionen: Portionen

Kalorien: 341.6kcal

Zubehör

Backofen

Zutaten

400 g Haferflocken
80 g Cashewnüsse oder andere Nüsse nach Wahl
1 EL Leinsamen
60 g Datteln
3 EL Sonnenblumenöl oder geschmolzenes Kokosöl
3 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
1 Prise Muskat
1 Prise Salz

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Datteln in kleine Stückchen schneiden
Alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Cashewnüsse, Leinsamen, Dattelstückchen, Zimt, Muskat und Salz) in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Öl und Ahornsirup verrühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
Öl-Ahornsirup-Mischung über die trockenen Zutaten geben und gut umrühren, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Masse auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und für 8-10 Minuten backen. Für eine gleichmäßige Bräune zwischendurch 2-3 Mal vorsichtig wenden. Wenn das Granola leicht gebräunt ist, ist es fertig.
Je nach Belieben mit (pflanzlichem) Joghurt, Milch oder Pflanzendrink und frischen Früchten servieren.