Mango-Physalis Porridge-Pancakes
Für alle, die sich beim Frühstück mal wieder nicht zwischen Porridge und Pancakes entscheiden können, gibt's hier ein Rezept, in dem beides vereint wird. Grundsätzlich funktioniert das Rezept mit allen Porridge-Sorten - wir haben uns diesmal für das Verival Mango-Physalis Porridge entschieden.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 80 g Verival Mango-Physalis Porridge
- 70 g Mehl
- 170 ml Buttermilch
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Bio-Ei
- 1 Prise Salz
- Sonnenblumenöl zum Braten
Anrichten
- 1 frische Mango
- Griechischer Yogurt
Zubereitung
- Alle Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen
- Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen
- Jeweils einen Schöpflöffel vom Teig in die Pfanne geben. 1,5 Minuten backen, wenden und auf der Rückseite kurz backen
- Mit griechischem Joghurt und Mangostücken servieren.