Glutenfreie Müslikekse
Portionen: 30 Stück
Zutaten
- 25 g VERIVAL Ahornsirup
- 25 g Honig
- Keksgewürz (nach Geschmack)
- 180 g VERIVAL Kokos-Marille Müsli
- 300 g weiße Schokolade
- Getrocknete Cranberries (klein geschnitten)
- Pistazien (gehackt)
- Puderzucker (zum „Beschneien“)
Zubereitung
- Backofen auf 160 Grad (Oberhitze/Unterhitze) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Ahornsirup, Honig und Keksgewürz in einem Topf vermischen und erwärmen. Für die Verzierung einige Erdbeer- und Marillestückchen aus dem Kokos-Marille Müsli sammeln. Das übrige Müsli mit der Sirupmischung vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die getrockneten Cranberries in kleine Stückchen schneiden. Danach die weiße Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlte Müslimischung und die flüssige Kuvertüre gut vermengen.
- Zwei Teelöffel zu Hilfe nehmen und kleine Häufchen auf ausgebreitetes Backpapier setzen - am besten in Form kleiner Tannenbäume. Abschließend mit den Erdbeer- und Marille- sowie den Cranberrystückchen und den gehackten Pistazien bestreuen.
- An einem kühlen Ort fest werden lassen. Die Häufchen mit Puderzucker bestäuben et voilà - fertig sind deine mit Schnee bedeckten Tannenbäumchen.