Hausgemachtes Granola auf Joghurt mit Beeren fürs "City Picknick"
"Ein wunderbares Frühstück, das sättigt, ohne im Magen zu liegen. Man muss nur aufpassen, dass nichts ins Bett kippt!" aus "City Picknick"
Zutaten für 2 Säckchen Granola:
- 300 g Haferflocken
- 2 EL Walnüsse
- 2 EL Haselnüsse
- 1 EL Kürbiskerne
- 2 EL blanchierte Mandeln
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 5 EL Naturtrüber Apfelsaft
- 1 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1 EL Haselnuss- oder Walnussöl
- 3 EL getrocknete Cranberrys
Zutaten für 4 Portionen Joghurt:
- 280 g Joghurt
- 80 g saure Sahne
- 4 EL Akaziensirup
- 1 Handvoll frische Beeren (z.B Himbeeren, Brombeeren)
Zubereitung Granola:
Alle Zutaten fürs Granola bis auf die Cranberrys gut miteinander verrühren
.
Mindestens 1 Stunde bei 120°C im vorgeheizten Ofen rösten. (Immer wieder mit einem Löffel wenden, bis das Müsli goldbraun ist.)
Abkühlen lassen.
Wenn das Granola abgekühlt ist, die Cranberrys unterrühren.
Zubereitung Joghurt mit Beeren und Granola:
Joghurt mit Saurer Sahne und 2 EL Akaziensirup verquirlen.
4 Gläser oder Schälchen bis zur Hälfte befüllen. Je 2 EL abgekühltes Granola darauf verteilen. Mit Beeren bestreuen, mit je 1 TL Akaziensirup beträufeln.
Variation: Statt Akaziensirup eignen sich auch andere Sirupgeschmacksrichtungen, zum Beispiel Holundersirup oder Ahornsirup.
Statt Beeren passen auch Granatapfelkerne sehr gut.