Mandel-Porridge Cookies mit Honig
Diese leckeren Kekse kommen mit wenigen Zutaten aus und sind blitzschnell gemacht. Sie sind ein gesunder und ballaststoffreicher Energielieferant für Zwischendurch.
Portionen: 30
Zutaten
- 280 g reife Bananen ca. 3 Stück
- 300 g Mandeln gemahlen
- 100 g Verival Aprikose-Honig Porridge
- 50 g Verival Bio Blütenhonig
- 1 TL Zimt
Zum Verzieren (optional)
- 50 g weiße Schokolade geschmolzen
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
- Die zerdrückten Bananen zusammen mit den gemahlenen Mandeln und den Aprikosen-Honig Porridge in einer Schüssel vermengen. Honig und Zimt unterrühren.
- Die Masse zu 30, ungefähr walnussgroßen Kugeln formen und auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
- Die Kugeln mit den Fingern flach drücken. Beim Backen behalten die Cookies in etwa diese Form.
- Die Cookies im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
- Wer mag, kann die Cookies nach dem Auskühlen noch mit etwas geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
