Zuerst alle trockenen Zutaten (Porridge, Mehl, Backpulver, Natron und Salz) gut vermischen. Buttermilch und Ei hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen.
Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen.
Jeweils einen Schöpflöffel vom Teig in die Pfanne geben. 1,5 Minuten backen, wenden und auf der Rückseite ebenfalls kurz backen.