Deckel von den Äpfeln abschneiden und Apfelputzen entfernen.
Äpfel weiter aushöhlen und Fruchtfleisch kleinschneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Haferflocken, geriebene Mandeln, grob gehackte Walnüsse, Apfel-Fruchtfleisch, Rosinen und Zimt mit Honig und einem Spritzer lauwarmem Wasser vermischen.
Die Äpfel mit der Haferflockenmischung füllen, Apfel-Deckel wieder aufsetzen und 15-20 Minuten (je nach Apfelgröße) bei 200°C backen.
Vanillejoghurt (gekauft oder selbstgemacht: Naturjoghurt + Eigelb + Vanilleschote + Honig) auf Tellern anrichten. Bratäpfel daraufsetzen und Orange-Acerola Crunchy darüberstreuen.
