Dinkel

Dinkel, eines der ältesten Urgetreide der Menschheitsgeschichte. Bereits von den Kelten und alten Ägyptern angebaut, hat Dinkel seinen festen Platz in der modernen Küche gefunden. Mit seinen hervorragenden Backeigenschaften und dem charakteristischen nussigen Aroma bietet Dinkel eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Weizen.

Dinkelmehl eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck. Es verleiht dabei nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur. Zudem ist Dinkel reich an wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

100% Dinkel (Weizen**) aus kontrolliert biologischem Anbau.
**)  Laut Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 müssen Zutaten, die aus glutenhaltigen Getreiden hergestellt sind, mit einer Bezeichnung aufgeführt werden, aus der die spezifische Getreideart eindeutig hervorgeht. Dinkel gehört zur Getreideart Weizen.

AT-BIO-301

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Lupinen, Sesam und Soja enthalten.
Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.

Dinkel benötigt bei der Zubereitung mehr Flüssigkeit als andere Getreide. Dinkelmehl macht Vollkorngebäck und Spätzle besonders locker, saftig und schmackhaft