Was ist Bircher Müsli?
Das Original Bircher Müsli besteht aus Haferflocken, geriebenen Äpfeln, Zitronensaft, Nüssen und gesüßter Kondensmilch. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner, einem Schweizer Arzt, entwickelt.
Wir haben das Originalrezept neu interpretiert und verfeinert. Daraus entstand unser leckeres Vollkorn Bircher Müsli und der unverwechselbare Verival Bircher Porridge.
Der Ursprung aller Müslis
Bircher Müsli markierte den Beginn der modernen Müslikultur. Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner entwickelte dieses Rezept als Teil einer gesundheitsbewussten Ernährung. Diese revolutionäre Idee betonte den Nutzen roher und unverarbeiteter Zutaten, die leicht verdaulich und nahrhaft sind.
Sein Ansatz legte den Grundstein für die Vielfalt an Müslis, die wir heute kennen und schätzen. Mit der Zeit haben sich zahlreiche Variationen entwickelt, die weiterhin auf den Prinzipien von Frische, Nährstoffreichtum und einfacher Bircher Müsli Zubereitung basieren.
Das Wichtigste über das Bircher Müsli im Überblick
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Bircher Müsli Zubereitung
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Bircher Müsli Variationen
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Bircher Müsli Rezepte
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Die Geschichte des Bircher Müslis
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Häufig gestellte Fragen
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Bircher Porridge
Normaler Preis 5,49 €Normaler PreisStückpreis 15,69 € / pro 1000g -
Bircher Vollkorn Müsli
Normaler Preis 4,99 €Normaler PreisStückpreis 13,31 € / pro 1000g
Bircher Müsli Zubereitung
Für die Zubereitung des klassischen Bircher Müslis mischst du 50g Haferflocken mit 120ml Wasser oder Milch und lässt sie über Nacht im Kühlschrank quellen.
Am nächsten Morgen reibst du einen Apfel und gibst ihn zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft zu den eingeweichten Haferflocken. Füge eine Handvoll gehackter Nüsse und bei Bedarf etwas Honig oder gesüßte Kondensmilch hinzu. Rühre alles gut um und genieße dein frisches, nahrhaftes Bircher Müsli.
Optional kannst du es mit Joghurt, frischen Beeren oder anderen Früchten verfeinern.
Bircher Müslis
Das Verival Bircher Müsli aus Vollkorngetreideflocken, Früchten und Nüssen bietet ein vielseitiges Frühstück, das du kalt mit Milch, Joghurt oder warm genießen kannst.
Unser glutenfreies Bircher Porridge, verfeinert mit Äpfeln, Sultaninen, Feigen und Haselnüssen, lässt sich schnell mit heißem Wasser oder Milch zubereiten oder über Nacht als Overnight Oats einweichen. So startest du mit Verival gesund und genussvoll in den Tag.
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Wie gesund ist das Bircher Müsli?
Das gesunde Bircher Müsli enthält Vitamine ohne Ende. “An apple a day keeps the doctor away!” Das wusste auch schon Dr. Bircher Benner. Deshalb hat er wohl den Apfel zu einem Hauptbestandteil in seinem Bircher Müsli Rezept gemacht.
Ein durchschnittlicher Apfel enthält übrigens über 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen. Ganz schön beeindruckend, oder?
Die Geschichte des Bircher Müsli
Der Erfinder des Bircher Müslis war der Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner. Er entdeckte das Müsli bei einer Sennerin in den Alpen, bestehend aus Haferflocken, Äpfeln, Nüssen, Zitronensaft und Kondensmilch. Bircher-Benner verfeinerte es und servierte es seinen Patienten als gesunde Apfeldiätspeise. So entstand das heute weltweit bekannte Bircher Müsli.
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Häufig gestellte Fragen
Was versteht man unter Birchermüsli?
Birchermüsli ist eine spezielle Art von Müsli, die aus Haferflocken, geriebenen Äpfeln, Zitronensaft, Nüssen und gesüßter Kondensmilch besteht. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts vom Schweizer Arzt Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner entwickelt. Ursprünglich für die Patienten seines Sanatoriums in Zürich konzipiert, bietet Bircher Müsli eine frische und cremige Mischung aus rohem Obst und Getreide.
Ist Birchermüsli eigentlich wirklich so gesund?
Ja, Bircher Müsli ist sehr gesund. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die aus den Haferflocken und Früchten stammen. Die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten sorgt für eine langanhaltende Sättigung und stabile Energiezufuhr. Zudem fördert der hohe Ballaststoffgehalt die Verdauung und kann helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Was ist der Unterschied zwischen Porridge und Birchermüsli?
Der Hauptunterschied zwischen Porridge und Bircher Müsli liegt in der Zubereitung und den Zutaten. Porridge wird aus Haferflocken hergestellt, die in Milch oder Wasser gekocht werden, wodurch eine warme, breiartige Konsistenz entsteht. Bircher Müsli hingegen wird aus Haferflocken zubereitet, die in Flüssigkeit (normalerweise über Nacht) eingeweicht werden, und enthält zusätzlich geriebene Äpfel, Zitronensaft und Nüsse. Bircher Müsli wird kalt serviert und hat eine frische, cremige Konsistenz.
Ist Birchermüsli gut für den Magen?
Ja, Bircher Müsli ist gut für den Magen. Dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen unterstützt es die Verdauung und fördert eine gesunde Darmfunktion. Die enthaltenen Haferflocken liefern sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die die Darmgesundheit unterstützen und Verstopfungen vorbeugen können. Zudem sind die natürlichen Zutaten schonend für den Magen und leicht verdaulich.
Welche Bio Zertifizierungen hat Verival?
Alle VERIVAL Bio-Produkte sind von der Austria Bio Garantie zertifiziert und tragen sowohl das EU-Bio-Siegel als auch das deutsche Bio-Siegel. Zusätzlich ist VERIVAL nach IFS Level 7 zertifiziert.
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