Il porridge di matcha è probabilmente qualcosa che non è molto conosciuto in questa forma. Se conosci il porridge e il matcha, potresti avere un'idea, ma ci saranno molti sguardi interrogativi. Probabilmente sarà così. Siamo felici di poter unire due prodotti straordinari ed estremamente salutari.
Il matcha è il prodotto di tendenza del tè. Il porridge è il superfood locale. Insieme sono il mix perfetto per una colazione sana . Sano, pieno di energia e con gli ingredienti giusti, nulla ostacola i tuoi impegni subito dopo la colazione.
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Cos'è il matcha?
Il matcha è di gran moda come bevanda da tè. La polvere verde è il tè verde giapponese! Tuttavia, per produrre il matcha si utilizza la foglia di tè intera, che rilascia ancora più ingredienti. Il matcha viene consumato come bevanda da meditazione nei monasteri buddisti da oltre 800 anni. Il matcha è considerato il tipo di tè verde giapponese più pregiato e prezioso, poiché solo poche persone sono in grado di produrre questa deliziosa polvere.
Le piantagioni di Matcha sono molto rare e solo poche persone hanno imparato i segreti della produzione del tè verde. Le foglie di tè matcha crescono lentamente in piantagioni all'ombra e vengono poi lavorate. Per essere bevuto, il matcha viene versato con acqua (calda o fredda) e poi sbattuto con una frusta di bambù. In questo modo si ottiene un liquido verde fine e cremoso che è considerato un energizzante!
Poiché con il matcha si consuma l'intera foglia di tè, si può beneficiare di tutti gli ingredienti del tè. La caffeina fornisce una piacevole carica di energia e si armonizza perfettamente con la L-teanina, contenuta esclusivamente nel tè. Gli aminoacidi attenuano le proprietà stimolanti della caffeina, creando un equilibrio perfetto: rivitalizzazione e relax allo stesso tempo. Allora perché non provare il matcha al posto del caffè a colazione?
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Come si produce il matcha?
Come già detto, solo poche persone sono in grado di produrre il matcha. Un'élite di coltivatori produce il tè in speciali piantagioni all'ombra. Poco prima del raccolto, il tè viene avvolto dall'oscurità. Al buio, la pianta di matcha compensa con un'intensa produzione di clorofilla, la foglia accumula più aminoacidi e questo si traduce in un sapore delicato e dolce.
La raccolta delle giovani foglie fresche inizia ad aprile. Queste vengono trasportate il più velocemente possibile in piccole fabbriche di tè per la successiva lavorazione. Nelle fabbriche, le foglie vengono trattate con vapore e poi essiccate a temperature fino a 180 gradi. Dalla fabbrica di tè, le foglie vengono riportate alla fabbrica di lavorazione. Lì, le foglie vengono controllate per verificarne la qualità e poi miscelate per ottenere il “matcha”.
La fase finale della produzione è la macinazione delle foglie di tè. Questa operazione viene eseguita a mano con mulini in pietra di granito, che riescono a macinare solo 40 grammi all'ora. Questo corrisponde a circa un barattolo di matcha. Questo è un altro motivo per cui il matcha è un prodotto di qualità rara.
Il porridge di matcha ha questi 5 benefici per la salute
Abbiamo illustrato le caratteristiche e i benefici di base del matcha, ma che dire del porridge? Perché il porridge è così salutare ? E perché dovresti mangiarlo a colazione?
1. Il porridge ti mantiene sazio a lungo
Uno dei benefici più evidenti è che il porridge ti mantiene sazio a lungo. Quindi, se fai colazione con il porridge, avrai meno fame nel corso della giornata. Questo significa meno voglie e meno spuntini tra un pasto e l'altro!
2. il porridge al matcha è ricco di vitamine e minerali
La farina d'avena è ricca di vitamina B, tiamina e minerali come fosforo, magnesio, zinco, calcio, ferro, rame, selenio e manganese. Non è quindi una coincidenza che l'avena sia conosciuta come il superfood locale. Con così tante vitamine e minerali, è quasi impossibile dire di no!
3. acidi grassi e proteine salutari nel porridge di matcha
Il 6% di grassi e 12,5 grammi di proteine per 100 grammi: ecco come brilla l'avena! Quindi, se inizi la giornata con il porridge o l'avena notturna, inizi la giornata con acidi grassi sani e molte proteine. Particolarmente indicato per gli sportivi.
4. il porridge favorisce la digestione
Le fibre contenute nel porridge sono essenziali per una sana digestione. Le fibre legano l'acqua nelle feci e mantengono la digestione sana. Il beta-glucano presente nell'avena è anche responsabile della salute della flora intestinale.
5. il porridge abbassa i livelli di colesterolo e protegge dalle malattie
Il porridge è particolarmente indicato per chi ha problemi di colesterolo! Il beta-glucano, che favorisce la flora intestinale, è anche responsabile della riduzione dei livelli di colesterolo. Mangiare avena previene anche le malattie cardiovascolari e il diabete! Quindi, se vuoi prenderti cura di te a colazione e magari anche prevenire una o due malattie, dovresti assolutamente includere l'avena nella tua colazione.
Perché dovresti includere il matcha nella tua colazione
Il matcha è spesso considerato un sostituto del caffè. In realtà non si può dire così, perché la caffeina del caffè ha un effetto diverso da quello della caffeina del matcha. La caffeina del matcha è molto meglio tollerata e ha un effetto salutare e più duraturo. Il matcha ha anche un effetto rivitalizzante ed è considerato un vero e proprio stimolante.
Grazie ai suoi numerosi nutrienti e antiossidanti, nonché agli aminoacidi e alla L-teanina, il matcha rappresenta una vera e propria carica di energia al mattino e ti aiuta a iniziare la giornata in modo sano ed energico. Il tè verde è anche vegano, senza lattosio e senza glutine. Contiene inoltre proteine, vitamine, oligoelementi e acidi grassi sani.
Quindi, se vuoi iniziare la giornata con una dieta sana e tanta energia, devi assolutamente provare il nostro porridge al matcha! Combina le migliori proprietà di entrambi gli alimenti e può aiutarti a iniziare la giornata in modo perfetto.
Come posso preparare il porridge di matcha?
Preparare il nostro porridge di matcha è molto semplice. La preparazione non è diversa da quella dei “normali” porridge! Gli ingredienti di base sono sempre l'acqua, il latte o una bevanda alternativa a base vegetale e il mix per il porridge!
Completa il tutto con una varietà di condimenti e avrai il porridge perfetto. Soprattutto a colazione, è importante prestare attenzione a ciò che si mangia. Inizia la giornata in modo sano, rivitalizzato e pieno di energia con il nostro delizioso porridge al matcha!
Ricetta base del porridge al matcha
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Domande frequenti
Cos'è il matcha in polvere?
Il matcha in polvere è un tè verde lavorato proveniente dal Giappone. Il prodotto finale, ottenuto dalle foglie in una fabbrica e poi lavorato in una pietra di granito, si chiama polvere di matcha.
Come si prepara il porridge di matcha?
Il porridge di matcha non è diverso dal “normale” porridge in termini di preparazione. Versa il latte, l'acqua o, in alternativa, una bevanda a base vegetale in una pentola con il composto del porridge e lascia in infusione per 3 minuti.
Come si produce il matcha?
Il matcha viene prodotto in piantagioni all'ombra e in fabbriche in Giappone. Solo poche persone hanno le conoscenze necessarie per produrre il matcha. Per questo motivo il matcha è un prodotto di alta qualità e molto raro.
Quanto matcha devo usare per il porridge di matcha?
I nostri porridge di matcha sono già pronti, quindi non devi preoccuparti di introdurre troppo matcha nel tuo corpo. 50 grammi o 6 cucchiai sono sufficienti per godere appieno dei benefici del matcha e del porridge.
Quali sono i benefici del porridge di matcha?
Il matcha ha molte proprietà positive: ha un effetto rinvigorente e armonizzante sul metabolismo, contiene un alto livello di antiossidanti che proteggono le cellule e fornisce una leggera carica di energia.
