Un sano muesli è la scelta migliore per una colazione sana ed equilibrata. Contiene importanti nutrienti e carboidrati a catena lunga che forniscono all'organismo un apporto costante di energia. Inoltre, è dimostrato che il muesli aiuta a risolvere i problemi digestivi.
Lo stress e le malattie non sono sempre la causa di stitichezza, gonfiore o pancia piatta. Un'alimentazione sbagliata favorisce notevolmente questi disturbi. Di seguito puoi scoprire come il muesli può aiutarti in caso di problemi digestivi e a cosa devi prestare attenzione.
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Cos'è esattamente il muesli?
Il muesli è una miscela di fiocchi di cereali. Mescolato con liquidi e integrato con frutta fresca, costituisce un pasto sano. Già all'età della pietra, le persone lo apprezzavano come alimento saziante ed energizzante.
Ha guadagnato ulteriore popolarità intorno al 1900 grazie al medico ed esperto di nutrizione Dr. Bircher-Benner. Durante un'escursione in Svizzera, si imbatté nella combinazione di fiocchi d'avena gonfiati, mele grattugiate, noci e latte. Prescrisse questa miscela ai suoi pazienti come alimento dietetico. Il muesli Bircher è ancora oggi una delle varietà più popolari.
Quali sono gli ingredienti di base del muesli classico?
Il muesli è composto dai seguenti tre ingredienti:
- Cereali (solitamente avena )
- frutta fresca o secca
- liquidi
I fiocchi d'avena , i fiocchi di grano, i fiocchi di mais o i fiocchi di farro sono i più utilizzati. L'amaranto e la quinoa sono adatti a miscele più esotiche. Questi cosiddetti pseudocereali non appartengono botanicamente al gruppo delle erbe dolci come il grano o il farro.
Tuttavia, possono essere utilizzati come cereali e sono particolarmente adatti come alternativa senza glutine per i soggetti allergici. I cereali del muesli forniscono carboidrati complessi e fibre salutari .
La frutta fresca conferisce al muesli un sapore dolce o aspro. I mix già pronti contengono spesso frutta secca, che è altrettanto salutare ma contiene più fruttosio. Le mele, le banane e i frutti di bosco freschi sono gli accompagnamenti più popolari. Forniscono importanti vitamine, minerali e oligoelementi.
Il latte vaccino o lo yogurt forniscono una grande quantità di calcio e proteine. Le alternative al latte di origine vegetale sono molto apprezzate dalle persone intolleranti al lattosio o dai vegani. Il latte di riso, la bevanda di soia, il latte di mandorla o il latte di avena sono sostituti perfetti. Le bevande a base vegetale sono ora disponibili in diversi gusti e con aggiunta di calcio.
La granola è una variante del muesli. La differenza è che viene cotta con il miele. Questo conferisce al muesli croccante un sapore dolce e lo rende ancora più croccante. Anche qui la frutta fresca o i semi costituiscono la guarnizione.
Il muesli può davvero aiutare a risolvere i problemi digestivi?
È risaputo che alcune malattie o lo stress possono avere un effetto negativo sulla digestione. Tuttavia, molte persone non si rendono conto che anche la composizione degli alimenti ha una forte influenza sull'attività intestinale.
La nostra digestione segue un processo strutturato e complesso. Puoi sostenere il tuo corpo in questo processo con i giusti nutrienti. Una dieta ricca di fibre è la chiave per un buon funzionamento dell'apparato digerente.
In che modo il muesli migliora la mia digestione?
La farina d'avena, i fiocchi di grano e di farro o i cornflakes non zuccherati sono una fonte sana di fibre per il tuo organismo. Esistono fibre solubili e insolubili che svolgono funzioni diverse nell'organismo.
Le fibre insolubili sono importanti per la digestione. Legano l'acqua e aumentano il volume delle feci. Questo stimola il tuo organismo a trasportare più velocemente il contenuto dell'intestino. Se soffri di stitichezza, basta una tazza al mattino per alleviare i sintomi.
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Questi ingredienti del muesli stimolano la digestione
Puoi aumentare l'effetto positivo del muesli con i giusti condimenti. I semi di lino, la buccia di psillio, i semi di chia , l'avena o la crusca di grano sono i migliori. Si gonfiano in combinazione con i liquidi e favoriscono la peristalsi intestinale.
Il nostro mix di semi biologici Guten Morgen è la guarnizione perfetta per il tuo muesli. Ti fornisce una sana dose di acidi grassi omega-3, vitamine, antiossidanti e minerali. Se preferisci un sapore fruttato, prova la nostra guarnizione di semi di lino e mela biologica. Entrambe le miscele si abbinano bene anche al porridge o a uno dei nostri deliziosi croccantini.
A cosa devi fare attenzione?
Il consumo di alimenti ricchi di fibre è talvolta associato a sintomi indesiderati. Puoi evitarlo facilmente prestando attenzione ai seguenti punti.
Consuma abbastanza liquidi
Le fibre del muesli legano i liquidi nell'intestino. Per compensare questa situazione, assicurati di bere molti liquidi. Una quantità di 250 ml è già sufficiente. È meglio bere un tè caldo o un bicchiere d'acqua con la colazione.
Scegli prodotti con certificazione biologica
I cereali biologici sono privi di pesticidi. Gli alimenti coltivati in modo convenzionale contengono spesso grandi quantità di queste sostanze nocive. Tutti i prodotti del nostro negozio sono certificati biologici. Non solo fanno bene al tuo corpo, ma anche all'ambiente.
Aumenta la quantità di fibre lentamente
Un aumento improvviso può provocare dolori allo stomaco o gonfiore in alcune persone. È quindi opportuno che il tuo corpo si abitui lentamente all'aumento di questo nutriente.
L'assorbimento di alcuni farmaci può essere reso più difficile da una dieta ricca di fibre. Consulta il tuo medico prima di modificare la tua dieta se assumi regolarmente dei farmaci.
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