Bio Porridge aus Tirol
Porridge Zubereitung - einfach und gesund
Porridge, auch Haferbrei oder Oatmeal genannt, ist ein Getreidebrei, der grundsätzlich aus zwei Grundzutaten zubereitet wird. Hier werden Haferflocken oder Hafermehl mit Milch und/oder Wasser gemischt.
Die Haferflocken in unseren Porridge Rezepten liefern alle Nährstoffe, die dein Körper für den Tag braucht: Energie, Kohlenhydrate, Protein, Vitamine, Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Eisen uvm.
Wir von Verival zeigen dir, wie einfach, gesund und vielfältig die Porridge Zubereitung zu Hause sein kann.
Porridge Zubereitung - zu Hause selber machen
Das klassische Porridge Originalrezept besteht aus nur wenigen Zutaten. Dabei werden Milch und/oder Wasser sowie Haferflocken vermengt. Dies wird aufgekocht und lediglich mit einer Prise Salz verfeinert.
Die Verival Porridge Sorten sind sogar schon in 3 Minuten fertig zum Genuss.
Alternativ zum Topf, kannst du sie auch ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten. Oder du übergießt die Haferbrei-Mischung mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher. Kurz ziehen lassen und genießen.
Wusstest du, dass Porridge ursprünglich aus Schottland kommt? Er ist bei uns auch als Haferbrei oder Haferschleim bekannt. In den USA heißt der Haferbrei übrigens Oatmeal. Diverse Varianten finden sich auch in asiatischen Ländern. Dort jedoch basiert er meist auf Reis oder Quinoa anstelle von Haferflocken.
So gelingt das klassische Porridge-Rezept:
Der schottische Haferbrei geht ganz einfach und ist schnell zubereitet. Du brauchst dafür nur drei Grundzutaten:
Zutaten:
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180 ml Milch
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3-4 EL Haferflocken (ca. 30-40 Gramm Verival Porridge)
-
1 Prise Salz
Zubereitung:
Bringe die Milch in einem Topf zum Kochen und gib ca. 30-40 Gramm Haferflocken dazu. Einmal kräftig umrühren und die Hitze reduzieren.
Der Brei sollte fünf Minuten lang, unter ständigem Rühren, vor sich hin köcheln. Zum Schluss sollte der Porridge eine schöne, cremige Textur bekommen. Nimm den Topf vom Herd und lass den Porridge etwas ziehen. Noch eine Prise Salz et voilá: Ein klassisch schottischer Haferbrei.
Zu wenig Zeit am Morgen?
Unsere nährstoffreichen Verival Porridges sind in 3 Minuten fertig - ganz ohne Kochtopf. Die Haferbrei-Mischung einfach mit heißem Wasser oder heißer Milch übergießen, kurz ziehen lassen und genießen.
Porridge Zutaten - das kommt in unseren Haferbrei
Als Basis für unsere, in Tirol hergestellten, Bio-Porridge-Mischungen verwenden wir nur sorgsam ausgewählte Zutaten. Für unsere Sorten ohne Gluten bauen wir auf glutenfreien Vollkorn-Haferschrot.
Dies sorgt für jede Menge gesunde Energie. Die langkettigen Kohlenhydrate machen lange satt und helfen dabei, den Blutzuckerspiegel, durch bestimmte Ballaststoffe wie Beta Glucane1, stabil zu halten. So wird sogar das Risiko einer Herzerkrankung verringert und du sagst Heißhungerattacken am späten Vormittag den Kampf an!
Obendrein enthält Porridge auch viele wichtige Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Für noch mehr Nährstoffe und ein tolles Geschmackserlebnis ergänzen wir unsere Haferbrei-Mischungen mit köstlichen Bio-Zutaten: Knackige Mandeln, natürlich süße Fruchtstückchen und gesunde Samen runden die Porridges nicht nur aus geschmacklicher, sondern auch ernährungswissenschaftlicher Sicht perfekt ab.
Bei der Auswahl der richtigen Zutaten gehen wir übrigens ganz besonders sorgfältig vor. Denn ein Porridge ist nur so gut wie die Zutaten, die in ihm stecken. Denn nur so stellen wir sicher, dass jede Schüssel großartig aussieht, fabelhaft duftet und vor allen Dingen hervorragend schmeckt! Mehr...
Leckere Porridge Toppings
Das Schöne am Haferbrei ist seine Vielseitigkeit. Du kannst unsere leckeren Porridge-Sorten noch zusätzlich mit Toppings deiner Wahl verfeinern. Zum Beispiel eignen sich Obst, wie frische Beeren, getrocknete Früchte, Nüsse oder Samen unglaublich gut. Versuch doch mal Leinsamen, Chiasamen oder sogar Gewürze wie Zimt.
Milch, Wasser oder Milchalternativen - Was passt besser für meinen Porridge?
Im klassischen Porridge werden Kuhmilch und/oder Wasser verwendet. Doch es spricht auch nichts gegen pflanzliche Alternativen, wie Hafer-, Mandel-, Kokos-, Reis- oder Sojadrink.
Wie diverse Studien zeigen, sind Pflanzendrinks weitaus ökologischer als Kuhmilch. Wenn du also dem Planeten etwas Gutes tun will, probiere dich durch die verschiedenen Alternativen und finde heraus, was dir am besten schmeckt.
Übrigens, nicht zu vergessen: Viele unserer Porridge Sorten sind vegan, glutenfrei und ohne zugesetzten Zucker. Und die Zubereitung ist wirklich ein Kinderspiel.
VOLL BIO
Bei uns bekommst du unverfälschten Naturgenuss in bester Bio-Qualität. Das garantieren wir dir – wie auch die Bio-Gütesiegel.
FRÜHSTÜCKS-
VIELFALT
Ob vegan, glutenfrei oder ohne zugesetzten Zucker, unser Sortiment bietet eine tolle Auswahl für alle Ernährungsweisen und Vorlieben.
AUS DEN BERGEN
Wir stellen unser Porridge, Müsli und Crunchy sorgfältig und schonend in unserer Tiroler Biomanufaktur her – umgeben von Bergen.
OHNE UMWEGE
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Die Verival Zertifikate
Wie gesund ist Porridge zum Frühstück?
Haferbrei zeichnet sich vor allem durch seinen hohen Wert an Ballaststoffen aus, welche deine Verdauung fördern und deinen Blutzuckerspiegel konstant halten. Porridge enthält wichtige Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiße. Mit 40 g Haferbrei deckst du alleine beim Frühstück schon 50 % deines täglichen Bedarfs an Magnesium und 25 % deines täglichen Bedarfs an Vitamin B1 ab.
Kann man mit Porridge abnehmen?
Ja. In den Haferflocken im Porridge stecken viele wichtige Nährstoffe, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiße. Eisen ist wichtig beim Abnehmen, genauso Magnesium. Der hohe Ballaststoffgehalt und die komplexen Kohlenhydrate halten dich außerdem lange satt. Du bekommst also viel Energie und keine Heißhungerattacken.
Warum ist Porridge so gesund?
Haferbrei enthält wichtige Mineralstoffe, Vitamine, gute und komplexe Kohlenhydrate die viel Energie bringen und dich lange satt halten. Das pflanzliche Eiweiß stärkt und ist gut für deinen Darm. Magnesium, Eisen, Vitamin B1 und B6 sind enthalten und stärken auch deinen Geist. Hafer enthält einen hohen Wert an Ballaststoffen, wie auch Beta-Glucan, was den Blutzuckerspiegel reguliert und den Cholesterinspiegel im Blut senkt.
Welches Porridge ist das Beste?
Du bist auf der Suche nach deinem neuen Lieblingsporridge oder möchtest Haferbrei zum ersten Mal probieren? Hier sind einige der besten Porridge Kreationen von Verival - Porridge Glutenfrei und Vegan, Porridge ohne Zuckerzusatz, Proteinporridge, Porridge nach TCM, Porridge mit Schokolade Stücken, Früchten und Beeren, Erdbeer Chia Porridge, Klassisches Bircher Porridge, Porridge Großpackungen und Porridge Einzelportionen perfekt zum probieren.
Was ist morgens am gesündesten?
Natürlich Porridge. Porridge ist das ideale Frühstück. Haferbrei enthält nämlich reichlich langkettige Kohlenhydrate, die vor allem in der Früh sehr wichtig sind, da unsere Energiespeicher über Nacht geleert werden. Nach der Traditionell Chinesischen Medizin ist ein warmer Porridge ein ausgezeichnetes Frühstück, belebt Körper und Geist.
Wie bereite ich Porridge am besten zu?
Da gibt es unterschiedliche Möglichkeiten dein Porridge zuzubereiten. Porridge mit dem Wasserkocher - deine Mischung in die Schüssel geben, kochendes Wasser dazu, quellen lassen, umrühren und genießen. Porridge aus der Mikrowelle - Mischung mit Flüssigkeit in die Mikrowelle, umrühren und genießen. Porridge aus dem Topf - die Mischung mit Wasser aufkochen lassen, umrühren und genießen. Genaue Anleitungen und Rezepte findest du auf Verival.
Was ist gesünder Haferflocken oder Porridge? Warum geben sie so viel Energie?
Haferflocken sind im Haferporridge enthalten. Porridge wird meisten warm gegessen (außer bei den Overnight Oats) und die warmen Haferflocken sind dabei sehr gut für deinen Körper und deine Verdauung. Haferflocken sind aufgrund der Zusammensetzung ihrer Makronährstoffe, also Kohlenhydrate (langkettige), Fette und Proteine, ein ganz besonders gesundes Getreide. Sie geben dir viel Energie und halten dich lange satt
Warum ist Porridge dein idealer Energielieferant für den Sport?
Haferbrei hat einen hohen Anteil an langkettigen Kohlenhydraten, welche essentiell für eine langanhaltende Energieversorgung sind. Diese komplexen Kohlenhydrate werden nach dem Verzehr zu Glucose umgewandelt und zur langfristigen Energiegewinnung genutzt. Porridge ist außerdem reich an Ballaststoffen.
Warum bio und ohne Zuckerzusatz richtig gut schmecken kann!
Bio fördert nämlich die Artenvielfalt, sorgt für einen schonenden Umgang mit Ressourcen, führt zu weniger Wasserverschmutzung und zum Erhalt fruchtbarer Böden. Bio sollte also mit natürlichem, vollem Geschmack und Inhaltsstoffen verbunden werden, die sowohl für die Umwelt als auch für uns Menschen besser sind. Alternative Süße durch Datteln oder andere Trockenfrüchte, die den Porridge auf natürliche Weise süßen und zu einem wahren Gaumenschmaus machen.
Sind Haferflocken Dickmacher?
Grundsätzlich nicht - so lange du nicht viel zu viel isst und die Wahl deiner Toppings nicht purer Zucker ist. Haferflocken liefern deinem Körper viele Ballaststoffe, Vitamine und Proteine. Deine Verdauung sowie der Stoffwechsel werden angeregt. Des Weiteren fühlst du dich länger gesättigt, da durch den Verzehr eine Regulierung des Blutzuckerspiegels erfolgt. Grundsätzlich helfen also Haferflocken eher beim Abnehmen.
FAQ's zum Thema Porridge
Overnight Oats Rezept - schnell & einfach
Overnight Oats sind im Grunde ein speziell zubereiteter Porridge, der stark an das klassische Bircher Müsli erinnert. Nimm einfach eine Schüssel mit Haferflocken und fülle sie mit Milch oder Wasser auf.
Die volle Schüssel stellst du nun in den Kühlschrank und lässt alles über Nacht einweichen. Am Morgen darauf erwartet dich ein grandioses Frühstück in Top bio Qualität. Toppings nicht vergessen. Weitere Rezepte findest du in unserem Blog!
TCM Porridge - Rundum wohlfühlen
Wir lieben es, uns bei unseren Rezepturen von Ernährungsphilosophien aus der ganzen Welt inspirieren zu lassen. Besonders inspiriert hat uns die Ernährungslehre der TCM.
Auf Grund dieser Theorie erstellten wir das köstlich umwerfende TCM Porridge. Ein Porridge das dir das beste Frühstück liefert das du je gehabt haben wirst.
Glutenfreies Porridge von Verival
Der Haferbrei ist ein Gericht, der viele Ballaststoffe und gesunde Proteine enthält. Außerdem ist das eigene Lieblingsporridge rasch zubereitet. Von dem köstlichen Haferbrei gibt es bei uns übrigens auch glutenfreie Varianten.
Auch glutenintolerante oder glutensensitive Porridgefans sollen nicht auf diese Gaumenfreude verzichten müssen.
Unsere Lieblings-Porridges
1. Mathews R, Kamil A, Chu Y. Global review of heart health claims for oat beta-glucan products. Nutrition Reviews. Published online July 30, 2020:78-97. doi:10.1093/nutrit/nuz069