Der Haferbrei ist ein Jahrtausend altes Frühstück, das bekannt für seine nährenden Inhaltsstoffe ist. Heutzutage ist der Haferbrei als solcher weniger bekannt, jedoch ist das Synonym Porridge in aller Munde. Besonders in den letzten Jahren hat sich das Hafergemisch aufgrund seiner vielen Vorteile zum Vorreiter entwickelt.
Wie gesund sich Porridge aber wirklich verhält und ob das beliebte Haferfrühstück wirklich so leicht verdaulich ist, wie ihm nachgesagt wird, klären wir in diesem Beitrag. Außerdem schicken wir dir ein paar leckere Porridge Ideen mit auf den Weg, um deinen Start in den Tag perfekt zu machen.
Was genau ist Porridge?
Das Wort Porridge stammt aus dem britischen Englisch und steht allgemein für Brei. In Amerika nennt man den berühmten Haferbrei „Oatmeal“ . Doch egal, wie du dazu sagen möchtest, der Hauptbestandteil von Porridge ist üblicherweise Hafer .
Haferschrot wird seit Jahrhunderten vom Menschen verzehrt und galt lange als eine Speise der ärmeren Bevölkerungsschicht. Heute ist das ein bisschen anders. Hafer ist inzwischen sehr beliebt bei jeder Bevölkerungsschicht . Durch seine Regionalität und leichte Käuflichkeit erfreut er sich seit Jahren an steigender Beliebtheit.
Hafer zählt als Grundnahrungsmittel und wird in weiten Teilen Österreichs und Deutschlands großflächig produziert. Hafer ist also meist regional erhältlich und legt keine unglaublich weiten Strecken zurück. Damit hältst du deine persönliche CO2-Bilanz auch niedrig . Die Umwelt wird es dir in jedem Fall danken!
Porridge als Superfood – Hafer als Superfood!
Oft wird davon gesprochen, dass Porridge zu den sogenannten Superfoods zählt. Damit meint man Produkte, die eine Vielzahl von gesunden Stoffen in sich tragen und so sehr gesund sind.
Porridge war nicht immer so beliebt wie heute. Oft wurde davon gesprochen, dass Haferbrei nicht ganz so gesund ist, weil er viele Fette enthält. Diese Misskonzeption, die damals entstanden ist, ist heute aber weitestgehend widerlegt. Die Fette, die in Hafer enthalten sind, sind nämlich sogar gesund für den Körper!
Warum ist Porridge so gesund?
Von den einfach- und mehrfach ungesättigten Fetten, die in Hafer enthalten sind, haben wir bereits gesprochen. Diese sind essenziell für den Körper und dürfen in keiner gesunden Ernährung fehlen. Wenn du darauf besonders achten möchtest, solltest du deine Porridges dringend mit Nüssen toppen.
Diese sind ganz besonders fetthaltig und gesund. Doch sind die Flocken nicht nur mit Fettsäuren geschmückt. Porridge enthält sehr viel Eiweiß, diverse Vitamine und sehr viele Mineral- sowie Ballaststoffe . Gerade der Hafer im gesunden Porridge sorgt für eine extrem gesunde Wirkung.
Porridge hält deinen Blutzuckerspiegel konstant – Hafer enthält unter anderem Vitamin B1, B6 sowie Zink, Eisen und Magnesium . Jetzt weißt du auch, warum er den Namen Superfood verdient hat! Vielleicht also doch einmal Porridge probieren? Bei uns wirst du bestimmt fündig – jetzt sogar in unseren großen XXL Packungen. Damit man nicht so oft nachkaufen muss.
Porridge und Verdauung?
Ist Porridge jetzt also leicht verdaulich oder nicht? Oben haben wir bereits vom Anteil der Ballaststoffe in Haferflocken gesprochen. Dieser ist sehr hoch – und das bedeutet, dass Porridge auch sehr gut für die Verdauung ist!
Ballaststoffe sind förderlich für die Darmflora und reinigen deinen Darm. Damit das gut funktioniert, solltest du dich aber genug bewegen und genug trinken. Ansonsten kann der gegenteilige Effekt auftreten.
Doch grundsätzlich lässt sich sagen, dass Porridge viele Vorteile für deine Verdauung hat. Morgens eine Schale Porridge ist also eine gute Wahl – nicht nur wegen den Ballaststoffen. Gerade der Fakt, dass man Haferbrei warm isst, trägt dazu bei, dass der Körper sich leichter tut beim Verdauen. Warmes Frühstück ist um Ecken gesünder als Kaltes. Das wusste man schon in der Traditionell Chinesischen Medizin 😉
Zöliakie und Hafer? Geht das zusammen?
Für viele Menschen mit Glutenallergie oder gar Zöliakie sind viele Formen von Getreide grundsätzlich tabu. Ist Hafer hier ein Problem? Diese Antwort bedarf ein bisschen Erklärung. Wenn du gerne Porridge isst, solltest du durchaus darauf achten, dass du die glutenfreie Variante auswählst.
Meist sind Haferflocken glutenfrei, solange sie nicht mit anderen Getreidearten in Berührung gekommen sind, die Gluten enthalten. Auf der sicheren Seite bist du aber, wenn du einfach auf das Glutenfrei-Zeichen achtest.
Porridge zum Frühstück – warm und gesund in den Tag!
Für den perfekten Start in den Tag empfehlen wir dir eine Schüssel unserer vielen verschiedenen Porridges – oder vielleicht doch einmal etwas Ausgefalleneres probieren? Wir haben unsere neuen Porridge Smoothie Bowls derzeit ganz frisch in unserem Onlineshop. Einfach in Wasser, Milch oder dem Pflanzendrink deiner Wahl warm kochen und genießen! Besser gehts fast wirklich nicht mehr 😉
Porridge Smoothie Bowl Mango-Maracuja ohne Zuckerzusatz
Zutaten
- 50 g Verival Porridge Smoothie Bowl Mango-Maracuja
- 120 ml Wasser, Milch oder Pflanzendrink
- 1 Maracuja (optional)
- 1 EL Kokosraspeln
- 50 g Mango
Zubereitung
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Gib 50 g der Porridge Smoothie Bowl in eine Schüssel.
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Als nächstes gib 120 ml Wasser, kalte Milch oder Pflanzendrink hinzu und vermische die Flüssigkeit gut mit der Basis.
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Lass die Mischung 1 Minute lang ziehen und gib dann noch Toppings deiner Wahl auf deine Porridge Smoothie Bowl.
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Zu dieser Smoothie Bowl passt frisches Obst perfekt. Wir haben sie deswegen mit Mango, Maracuja und Kokosraspeln getoppt.
Du liebst Porridge und Haferprodukte aber bist dir nie so ganz sicher gewesen, ob du dein geliebter Brei gut verdaulich ist? Im heutigen Blogbeitrag erzählen wir dir alle Fakten und haben ebenso ein paar Tipps und Tricks für dich – damit du den warmen und gesunden Start in den Tag perfekt hinbekommst.
