Müsli ohne Zucker ist gesünder, aber nicht weniger schmackhaft. Mit Früchten, Haferflocken und Nüssen entsteht eine leckere Müslimischung, die auch gesund und gut geeignet für dein zuckerfreies Frühstück ist.
Selbst gemischtes Müsli und Müsli ohne Zucker sind gesünder als zuckerhaltige Mischungen aus dem Supermarkt.
Es enthält weniger Zucker und verzichtet auf bedenkliche Inhaltsstoffe. Damit unterstützt du deine gesunde Ernährung und wirst am Morgen mit noch mehr Energie versorgt.
In diesem Artikel erfährst du, wie du dir dein eigenes zuckerfreies Müsli mischen kannst, woran du ungesunde Fertigmischungen erkennst und welche Variationen es zum herkömmlichen Müsli gibt.
Zuckerfreies Müsli Rezept
Dieses Müsli Grundrezept ohne Zuckerzusatz kannst du zum Beispiel mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren. Da es keinen zugesetzten Zucker enthält, eignet es sich bestens für dein zuckerfreies Frühstück.
Müsli-Rezept Basismüsli ohne Zuckerzusatz
Zutaten
- 50 g Haferflocken (du kannst als Variante natürlich auch Getreideflocken aus Dinkel oder einem anderen Getreide verwenden – am wertvollsten sind immer Vollkornflocken)
- 150 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
- 1 EL Joghurt (Geheimtipp)
- 2 EL Zitronensaft
- Früchte und Nüsse nach Wahl
- Honig (nach Geschmack)
Zubereitung
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Die Haferflocken kommen in eine Schüssel.
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Schütte das Milchprodukt deiner Wahl ebenfalls in die Schüssel.
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Rühre das Joghurt unter.
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Als nächstes kommt der Zitronensaft dazu.
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Lass dein Müsli nun 5 Minuten quellen.
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Zuletzt kannst du dein Müsli noch mit frischem Obst, Nüssen oder Samen jeder Art garnieren. Ein paar Anregungen an dieser Stelle: Haselnüsse, Cashews, Mandeln oder Walnüsse, Leinsamen oder auch Chia Samen sowie Sonnenblumenkerne geben deinem Müsli eine feine Note.
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Ist das Müsli für deinen Geschmack zu wenig süß, kannst du etwas Honig als Süßungsmittel einsetzen.
Nährwerte
Wie viel Zucker ist in Müsli enthalten?
Herkömmliche Müslimischungen, zum Beispiel Schoko Müsli, werden oft als “Vital Frühstück” oder “Fitness Flakes” betitelt. Zucker enthalten sie aber trotzdem. Den Zuckergehalt findet man erst im Kleingedruckten.
In der Regel ist der Zuckeranteil pro 100 Gramm Müsli in gängigen, im Supermarkt erhältlichen Müslimischungen zwischen 20 und 23 Gramm Zucker.
Zucker tarnt sich jedoch oft mit unterschiedlichen Namen wie:
- Glucose
- Saccharose
- Maltodextrin
- Gerstenmalzextrakt
Maltodextrin hat keinen süßen Geschmack, weshalb es gerne zuckerreduzierten Lebensmitteln beigefügt wird.
Aber auch das Kohlenhydrat Maltodextrin hat einen hohen Zuckergehalt. Ohne Zuckerzusatz heißt, dass in einem Müsli nur natürliche Süße, z.B. aus Früchten, enthalten ist und keine zusätzlichen Zuckerstoffe zugesetzt werden.
Eine gesunde Ernährung sieht wenig raffinierten Zucker und Fett vor. Müslis ohne Zuckerzusatz sind deshalb gesünder.
Granola & Knuspermüsli
Granola in seiner Grundform besteht aus gebackenen Haferflocken , die gerne mit Nüssen, Honig, Müslifrüchten wie Heidelbeeren oder Himbeeren und Samen kombiniert werden.
In Supermärkten angebotene Granola, Knusper-Müsli oder Cornflakes enthalten oft ein hohes Maß an Zucker. Sie sind wahre Zuckerbomben (ab 19 Gramm Zucker pro 100 Gramm) und deshalb nicht gesund.
Unser Granola besteht aus gesunden Zutaten mit Nüssen, Samen und leckeren Früchten wie Himbeeren. Es bietet sich auch als Topping für unsere verschiedenen Porridges an und enthält 30- 50% weniger Zucker als herkömmliche Produkte.
Urkornmüsli
Urkornmüsli besteht aus Vollkornweizen und Vollkornhafer Frühstücksflocken. Damit ist es reich an Ballaststoffen .
Alte Getreidesorten sind noch frei vom Eingriff des Menschen, der seine Pflanzen widerstandsfähiger oder ertragreicher zu züchten versucht.
Dein Körper kann es dadurch optimal verwerten. Wir bieten dir ein Urkornmüsli, das deinen Körper mit Ballaststoffen versorgt und für den Körper besser verträglich ist als herkömmliches Getreide.
Welches Müsli ist wirklich gesund?
Müsli ist dann gesund, wenn es keinen Zuckerzusatz enthält und nicht wie manche Crunchy Müslis in (ungesundem) Fett gebacken wurde. Unsere Verival Granolas und Crunchys werden daher schonend ohne Fett gebacken, lediglich der Teig enthält etwas Sonnenblumenöl.
Bio Müslis ohne Zuckerzusatz wie das Bircher Urkorn Müsli oder das Beeren Urkorn Müsli von VERIVAL, sind gesund und enthalten außerdem kein Palmöl.
Einige Hersteller von Bio Müsli verwenden Palmöl, das in Verdacht steht gesundheitsschädigend zu sein und aufgrund seines Anbaus in Monokultur die Umwelt schädigt. 1 Wir verzichten deshalb bewusst darauf.
Welches Müsli enthält keinen Zucker?
Im Supermarkt lassen sich nur schwer Müslis und Cerealien ohne Zuckerzusatz finden. Oftmals bewerben Hersteller ihr Müsli als zuckerarm, aber auch sie kommen nicht ganz ohne Zucker aus.
In unserem Sortiment findest du Müslis ohne Zuckerzusatz. Anstatt mit raffinierten Zucker süßen wir unsere Produkte mit der natürlichen Süße aus Datteln , Heidelbeeren, Himbeeren oder Kokos.
Dadurch bekommst du ein lower carb Frühstück, das lecker schmeckt und zu deinem Wohlbefinden beiträgt. Unser Müsli liefert viele Vitamine, Ballaststoffe und Energie für deinen Körper.
Warum ist Müsli ohne Zuckerzusatz gesünder?
Ein gesundes Frühstück trägt zu einer höheren Leistungsfähigkeit bei. Müsli ohne Zuckerzusatz gehört definitiv dazu. Zu hoher Zuckerkonsum löst im Körper verschiedene Symptome aus wie unreine Haut, schlechte Darmgesundheit , Kopfschmerzen und Energielosigkeit.
Der Grund dafür ist die Art, wie der Körper mit Zucker umgeht. Um Zucker abbauen zu können, verwendet der Körper Insulin.
Je mehr du zu dir nimmst, umso mehr Insulin produziert dein Körper. Oftmals kommt es dabei zu einer Überproduktion, weshalb nach dem Abbau eine Unterzuckerung entstehen kann.
Ein Übermaß von Insulin kann außerdem Entzündungsprozesse im Körper auslösen und zu Übergewicht führen. Mit Vorsicht zu genießen sind vor allem Müslimischungen, die karamellisierte Nüsse oder Trockenfrüchte enthalten.
Sie werden zwar als gesund deklariert, enthalten aber oftmals trotzdem viel Zucker.
Bio Müsli ohne Zuckerzusatz von VERIVAL
Wir von VERIVAL legen bei der Mischung unserer Müslis besonderen Wert auf wenig Zucker.
Nicht alle unsere Produkte sind komplett ohne Zuckerzusatz, aber statt industriellem Zucker setzen wir auf getrocknete Früchte, Datteln oder gefriergetrocknete Beeren . Außerdem findest du in unserem Sortiment viele Produkte ohne Zuckerzusatz.
So haben unsere Bio Müslis eine angenehme Süße, ohne deine Gesundheit zu gefährden. Unser gesundes Müsli spendet dir Energie für einen erfolgreichen Tag.
Probiere auch mal unser Bircher Urkorn Müsli – das angelehnt ist an den bekannten Bircher Müsli Klassiker. Auch hier ist die Devise: möglichst wenig Zucker!
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1.European Food Safety Authority. Prozesskontaminanten in Pflanzenölen und Lebensmitteln. efsa European Food Safety Authority. Published May 3, 2016. Accessed May 12, 2021. https://www.efsa.europa.eu/de/press/news/process-contaminants-vegetable-oils-and-foods
Häufig gestellte Fragen
Was ist das gesündeste Müsli?
Welches Getreide du für dein Müsli verwendest ist Geschmackssache. Dinkel, Hafer, Weizen, Gerste, .... . Am besten solltest du aber natürlich Vollkornflocken verwenden. Denn dann hast du die ganze Bandbreite an Nährstoffen in deinem Müsli enthalten. Aber es gibt viele Möglichkeiten und natürlich kannst du die Getreidesorten auch miteinander mischen. Unbedingt wichtig ist es darauf zu achten, dass dein Müsli keinen zugesetzten Zucker enthält - denn nur dann ist es auch wirklich gesund! Also ist das gesündeste Müsli wohl jenes das du selbst herstellst. Nur mit Getreideflocken, Milch, Pflanzenmilch oder Naturjoghurt, Nüssen und frischem Obst. Wenn dir das zu viel Mühe bereitet dann achte auf jeden Fall beim Kauf auf Produkte die keinen Zucker zugesetzt haben.
Was ist das beste Müsli zum Abnehmen?
Auf jeden Fall jenes ohne Zucker. Am besten machst du dir dein Müsli selbst. Sehr gut eignet sich ein Müsli mit Haferflocken, da Haferflocken lange satt machen und du nicht schon bald darauf wieder Lust auf einen Snack bekommst. Um Kalorien zu sparen, lass Nüsse weg und verwende Weizen- oder Haferkleie. Wenn du dein Müsli mit Früchten abrundest dann greif unbedingt zu frischem Obst und lass Trockenfrüchte weg - da sie viel Zucker enthalten.
Warum sollte man kein Müsli essen?
Man sollte unbedingt Müsli essen - es kommt nur darauf an DAS RICHTIGE zu essen. Vermeide dringend gesüsste Müslimischungen aus dem Supermarkt. Wähle nur jene bei denen du dir sicher bist, dass nicht zusätzlicher Zucker enthalten ist. Oder mach dir dein Müsli selbst. Dann kannst du ganz sicher sein was enthalten ist. Am besten: Getreidevollkornflocken, Naturjoghurt, Wasser, Milch oder Milchalternativen, Nüsse, Samen und frische Früchte. Achte auch darauf, dass du die Portionen nicht zu groß wählst. Dann ist Müsli ein guter Begleiter für deine Ernährung!
Was passiert wenn man jeden Tag Müsli isst?
Müsli ist ein wichtiger Baustein in einer gesunden Ernährung. Es liefert viele Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe. Es fördert den Stoffwechsel und die Verdauung. Gerade warm genossen ist es auch morgens ein idealer Starter für den Tag. Achte aber darauf welches Müsli du zu dir nimmst. Müsli ist dann gesund, wenn es keinen Zuckerzusatz enthält und nicht wie manche Crunchy Müslis in (ungesundem) Fett gebacken wurde. Ein gesundes Frühstück trägt zu einer höheren Leistungsfähigkeit bei. Müsli ohne Zuckerzusatz gehört definitiv dazu.
Ist zuckerfreies Müsli gesund?
Zuckerfrei bedeutet, dass dem Müsli kein zusätzlicher Zucker zugesetzt wird. Natürlich enthält ein Müsli von Natur aus bereits Zucker, v.a. wenn es mit frischem Obst getoppt wird. Das ist aber kein Problem. Wichtig ist dass diese Süße nicht noch durch weiteren Zucker erhöht wird. Ja zuckerfreie Müslis sind gesund und man sollte wann immer man die Möglichkeit hat auf diese Variante zurückgreifen!
Was ist besser zum Abnehmen Haferflocken oder Müsli?
Haferflocken und Haferflocken als Porridge verarbeitet eignen sich besser zum Abnehmen als Müsli. Denn viele Müsli sind so verändert, dass sie oft viel Zucker enthalten. Haferflocken mit Wasser, Tee oder auch Milch bzw. Milchalternativen sind eine gute Unterstützung beim Abnehmen: Als Frühstück genossen halten sie dich lange satt! Also Haferflocken sind handelsüblichem Müsli vorzuziehen. Aber es gibt bereits auch einige gute Anbieter die auf möglichst wenig Zucker im Müsli und Frühstücksbrei achten.
Ist in Müsli viel Zucker?
Müsli völlig ohne Zucker existiert nicht. Denn auch ohne die Beigabe von Zucker hat bereits jedes Müsli einen gewissen natürlichen Anteil an Zucker. In Supermärkten angebotene Granola, Knusper-Müsli oder auch Cornflakes enthalten oft ein hohes Maß an Zucker. Sie sind wahre Zuckerbomben (ab 19 Gramm Zucker pro 100 Gramm) und deshalb nicht gesund. Deshalb achte beim Kauf darauf Müslis zu wählen denen kein zusätzlicher Zucker zugesetzt wurde. Das ist oft gar nicht so einfach. Stelle ansonsten dein Müsli am besten einfach selbst her. Dann schaffst du ein viel besseres Ergebnis was den Zuckergehalt betrifft. Auf 100 Gramm Müsli kommen dann vielleicht drei bis vier Gramm Zucker.
