Pour beaucoup, le clean eating n'est pas seulement un élément important de l'alimentation, mais de la vie en général. Il est très populaire non seulement comme régime à long terme, mais aussi comme régime à court terme. Surtout lorsqu'il s'agit de «perdre du poids», le clean eating est souvent mentionné dans le même souffle.
Tu découvriras ci-dessous ce qu'est exactement le clean eating. Nous avons également examiné en détail si le clean eating est vraiment efficace pour perdre du poids. Enfin, nous te présentons différentes recettes de clean eating qui peuvent t'aider dans ton projet.
Commence dès maintenant ton régime clean avec du porridge
Clean eating : qu'est-ce que c'est ?
Le nom «clean eating» (alimentation saine) est presque explicite: les aliments «clean» sont des aliments peu ou pas transformés. Il s'agit donc d'un régime alimentaire qui repose sur des produits frais, non transformés dans la mesure du possible. On suppose que ces aliments sont très riches en nutriments sains, qui seraient perdus lors d'une éventuelle transformation.
Si tu veux en savoir plus sur le clean eating en général et sur ses avantages, consulte notre article de blog.
Aliments interdits et recommandés
Pour que tu puisses plus facilement classer ce qui est interdit et ce qui est autorisé, nous te proposons un bref aperçu.
Produits interdits
Tous les plats cuisinés sont interdits, car en plus d'être fortement transformés, ils contiennent souvent des additifs et des conservateurs.
Mais les aliments que l'on ne soupçonnerait pas à première vue d'être trop transformés entrent également dans cette catégorie. Aurais-tu par exemple pensé que la confiture, certains types de fromage ou des sucreries comme les biscuits étaient déconseillés ?
Selon la variante du clean eating, il faut également éviter le gluten, les produits à base de viande ou de poisson et certains produits laitiers.
Aliments autorisés
Tu te demandes peut-être à juste titre : « Que peut-on manger dans le cadre du clean eating ? » Eh bien, à l'inverse, tout ce qui est le moins transformé possible et donc d'autant plus nutritif. Plus précisément, cela inclut les fruits et légumes frais, les légumineuses sèches ou les produits à base de céréales complètes.
Il est également conseillé de consommer différents types de noix comme en-cas.
Pourquoi les experts recommandent-ils de manger sainement ?
Plusieurs experts sont d'accord sur ce point : de nos jours, nous avons souvent une alimentation malsaine ! Le manque de temps ou de motivation nous pousse souvent à recourir à des plats préparés ou à des aliments transformés. Comme nous l'avons déjà brièvement mentionné, ces aliments contiennent non seulement des additifs tels que des exhausteurs de goût, mais aussi souvent trop de sel et de sucre.
Le sel est certes essentiel à différents processus dans l'organisme, comme par exemple l'équilibre électrolytique, mais seulement en quantités limitées. La Société allemande de nutrition recommande une consommation de 6 grammes par jour, alors que la quantité moyenne est de 10 grammes.
À long terme, cela peut entraîner de l'hypertension ou avoir des effets négatifs sur le système gastro-intestinal. Cela peut également favoriser le surpoids, car une quantité excessive de sel stimule l'appétit et inhibe la sensation de satiété.
Pour toutes ces raisons, le «clean eating» est une alternative saine, car avec des aliments non transformés, on sait exactement ce qu'ils contiennent ! Autre avantage : les vitamines, les minéraux et les autres nutriments sont présents en quantité identique à celle des matières premières.
Enfin, le clean eating permet de prendre conscience des différents modes de préparation et des ingrédients, car on s'intéresse automatiquement davantage aux aliments autorisés. Tu sais donc à tout moment quels nutriments sont fournis à ton corps.
Clean eating : quels sont les effets sur ta santé ?
Ce à quoi tu dois faire attention avec le clean eating
Néanmoins, ce mode d'alimentation présente quelques inconvénients. Le fait de ne pas manger d'aliments transformés autant que possible demande plus de temps pour cuisiner.
En aucun cas, tu ne dois te laisser mettre la pression par le clean eating. Surtout au début, ce mode d'alimentation peut facilement être trop exigeant. C'est pourquoi il est recommandé de passer progressivement à ce mode d'alimentation.
Dans cet article de blog, nous t'expliquons quelles sont les erreurs les plus fréquentes en matière de clean eating et comment les éviter facilement.
Perdre du poids grâce au clean eating
Maintenant que tu en sais plus sur le clean eating, nous allons nous pencher sur la question de savoir si l'on peut perdre du poids grâce à cette méthode.
En général, on perd du poids soit en consommant moins de calories que l'on en dépense, soit en faisant plus de sport tout en consommant la même quantité de calories. La quantité dépend de chaque individu, notamment du sexe, de l'âge et de facteurs physiques.
Si tu n'es pas sûr de tes besoins en calories, essaie notre calculateur de calories pratique et gratuit.
Tu peux perdre du poids sainement si tu ne regardes pas seulement les calories, mais aussi les valeurs nutritionnelles. Il faut surtout éviter les «calories vides», c'est-à-dire les aliments qui, à part de l'énergie, contiennent très peu de nutriments tels que les protéines ou les vitamines. Comme tu sais exactement ce que tu apportes à ton corps à tout moment grâce au clean eating, tu peux facilement éviter cela.
Comme nous l'avons déjà mentionné brièvement, la plupart des nutriments dont tu bénéficies également lorsque tu perds du poids sont perdus si tu ne consommes pas d'aliments ou si tu les transformes légèrement.
Perdre du poids avec le clean eating, est-ce possible ?
Notre conclusion : perdre du poids et manger sainement vont facilement de pair, car les aliments qui ne doivent pas être consommés pour perdre du poids ne sont pas non plus recommandés dans le cadre du clean eating.
En général, tu peux choisir de perdre du poids en adoptant ce type d'alimentation de manière globale ou en supprimant certains aliments tels que les chips, les biscuits ou les plats préparés.
Plan d'alimentation saine pour perdre du poids
Comme promis, nous allons maintenant te donner quelques exemples de ce à quoi peut ressembler ton plan d'alimentation saine pour perdre du poids.
Petit-déjeuner :
- Porridge (bouillie) avec des fruits frais et des noix
- Smoothie à base de fruits et légumes frais
- Différentes variantes d'œufs (œuf au plat, œuf à la coque, plat à base d'œufs) avec de l'avocat
Si tu cherches d'autres recettes de clean eating pour ton petit-déjeuner, consulte notre article de blog détaillé à ce sujet.
Déjeuner et dîner :
- Salade de quinoa et de légumes
- Soupe de légumes avec garniture de graines
- Poulet rôti avec salade et légumes
- Chili végétarien avec légumes
Comme tu peux le voir, manger sain ne signifie pas forcément se priver. Il faut juste faire attention à certains détails. Pour le chili, par exemple, tu devrais acheter les différents haricots secs et les faire tremper et cuire toi-même, au lieu d'utiliser des haricots en conserve, qui sont conservés avec des conservateurs. C'est aussi simple que ça !
Pourquoi un petit-déjeuner sain est-il important dans le cadre du clean eating ?
Un petit-déjeuner sain et savoureux est non seulement important pour perdre du poids, mais il est aussi recommandé de manière générale pour recharger les batteries pour la journée. Mais si tu veux perdre quelques kilos, tu dois y accorder une attention particulière.
En effet, on commet souvent l'erreur de sauter le petit-déjeuner et de réprimer la faim. Mais cela ne fait qu'augmenter l'envie de manger et il peut arriver que l'on ne soit pas rassasié au déjeuner ou que l'on mange trop, ce que l'on veut bien sûr éviter pour perdre du poids !
À quoi doit donc ressembler ton petit-déjeuner idéal pour manger sainement ? Il doit être chaud ! En effet, un petit-déjeuner chaud présente de nombreux avantages qui peuvent faciliter le processus. Le porridge est particulièrement recommandé ! Cette délicieuse bouillie d'avoine peut constituer la base de ton petit-déjeuner et, garnie de fruits ou de noix de saison, frais et donc sains, elle offre également une grande variété !
