L'alimentation est l'un des sujets les plus discutés dans l'histoire de l'humanité. Ce qu'on met dans son corps est super important pour la santé et le bien-être général.
Bien sûr, il y a plein de préjugés sur tous les types d'alimentation. Mais on ne choisit pas un autre type d'alimentation juste pour son corps ou sa santé.
On entend de plus en plus parler des préoccupations climatiques ou éthiques liées à une alimentation quotidienne riche en viande. Quels sont donc les différents types d'alimentation et quels sont leurs effets sur notre corps ? On te présente ci-dessous quelques régimes alimentaires et on t'explique ce qu'ils signifient.
Omnivore :
On va juste parler rapidement de cette catégorie, car c'est la plus facile à expliquer. Comme son nom l'indique, les omnivores mangent de tout. À part leurs préférences et goûts personnels, ils ne se privent de rien et consomment aussi bien des produits animaux que végétaux.
Végétarien :
Le végétarisme est probablement le plus classique de tous les régimes alimentaires. La plus ancienne alternative à l'omnivorisme trouve ses origines dans l'Antiquité.
Au départ, un régime sans viande est apparu indépendamment dans la culture grecque et dans la région indienne. Des études récentes n'ont toutefois pas permis de mettre en évidence une forme cohérente de végétarisme.
L'une des conclusions de ces études était qu'il existait déjà dans l'Égypte ancienne un régime pauvre en viande : bien qu'il y ait eu suffisamment de bétail et de poisson, la population se nourrissait principalement de légumes et de céréales.
Le végétarisme signifie que l'on ne consomme que des produits végétaux et des produits provenant d'animaux vivants. Les œufs, le fromage et tout le reste sont donc tout à fait acceptables. Des études ont montré que les végétariens ont un taux de mortalité plus faible que la population normale.
Pescétarien :
Comme son nom l'indique, le pescetarisme est une variante du végétarisme. Les pescetariens ne mangent pas de viande, mais ils mangent du poisson (de « piscis » = « poisson » en latin). Les pesco-végétariens cherchent avant tout à avoir une alimentation saine, qu'ils essaient de compléter avec des produits à base de poisson.
La « Vegetarian Society » anglaise, première association de végétariens pour les végétariens fondée en 1847, précise clairement que la consommation de produits à base de poisson n'est pas compatible avec un régime végétarien et avec l'éthique végétarienne fondamentale.
Les pescetariens mangent donc du poisson, certains aussi d'autres fruits de mer comme les crustacés et les mollusques, mais les avis sont partagés sur ce point. Les avantages d'un régime pescetarien sont que la consommation supplémentaire de poisson apporte des protéines, des acides gras oméga-3 et des acides aminés précieux, qui sont plus faciles à assimiler que leurs équivalents végétaux.
Les inconvénients résident toutefois dans la surpêche de nombreuses espèces et dans le fait que les poissons destinés à la consommation sont souvent contaminés par des polluants environnementaux, qui ont donc un impact sur la santé humaine.
Flexitarien :
Le flexitarisme, c'est un mode d'alimentation qui inclut la viande, mais sans en faire le centre de son régime. Les flexitariens essaient de ne pas manger de viande, mais ne sont pas trop stricts s'ils en ont envie de temps en temps. Ils font juste attention à ce que les animaux soient élevés dans de bonnes conditions et à la qualité de la viande. La plupart du temps, c'est pour des raisons de santé.
La proportion de flexitariens est plus élevée dans les ménages âgés que dans les ménages jeunes. La question éthique joue également un rôle ici. Les flexitariens sont généralement en faveur d'un élevage respectueux des animaux et veulent s'opposer à la consommation de viande bon marché. Selon des études, les flexitariens ont un mode de vie plus sain.
Dans l'ensemble, ce groupe de personnes mange moins de viande, ce qui leur permet d'avoir un mode de vie plus conscient et plus sain. Plusieurs médecins conventionnels disent qu'un mode de vie flexitarien serait « idéal », car il ne manque aucune substance importante. En plus, il y a moins de risques de maladies cardiaques et de diabète.
Végétalien :
Actuellement, le véganisme est probablement, avec le végétarisme, le régime alimentaire alternatif le plus connu. Ce type d'alimentation est aussi controversé qu'adoré. Peu de sujets peuvent transformer aussi rapidement des amis en ennemis et des ennemis en meilleurs amis.
Être végan, ce n'est pas seulement ne manger aucun produit d'origine animale, c'est plutôt un mode de vie et un engagement. Les végétaliens sont confrontés presque tous les jours à des préjugés et à toutes sortes d'opinions.
Il est désormais bien connu qu'avec la prudence nécessaire et des connaissances de base en matière de nutrition, il est tout à fait possible d'avoir une alimentation végétalienne équilibrée. Cependant, de nombreux médecins déconseillent encore le végétalisme à certaines étapes de la vie, comme pendant la grossesse, l'allaitement et la croissance.
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Frutarien :
Le frutanisme, aussi appelé fruganisme, est une branche « radicale » du veganisme. Ce régime alimentaire se compose uniquement de fruits. Il est important que la plante ne soit pas endommagée lors de la récolte.
Ainsi, de nombreux adeptes de ce régime alimentaire ne mangent que des fruits ou des noix déjà tombés de l'arbre. Les différentes règles de ce type de régime très particulier sont toutefois très controversées. Certains fruganistes consomment par exemple du miel, tandis que d'autres l'excluent complètement. Il n'y a donc pas de règles précises.
Les nutritionnistes pensent qu'une personne qui ne mange que des fruits s'expose à des carences. Il manque souvent des protéines, des vitamines, du calcium, du zinc, du fer et de l'iode. C'est pourquoi les médecins et les nutritionnistes s'accordent à dire qu'il faut être prudent avec ce type d'alimentation.
En conclusion, quel que soit le régime alimentaire alternatif que tu choisis ou que tu souhaites essayer, il est conseillé d'en parler au préalable avec un médecin. Des analyses de sang régulières permettent de savoir si ton corps a tout ce dont il a besoin ou s'il manque quelque chose.
En tant que producteurs d'aliments bio, on trouve super important de discuter des différents types d'alimentation, surtout avec le changement climatique. Même de petits changements dans nos habitudes de consommation peuvent avoir un gros impact si suffisamment de gens s'y mettent.
