Des muffins pour le petit-déjeuner ? Pourquoi pas ! Les muffins sont faciles à emporter, peuvent être préparés rapidement le week-end pour toute la semaine et sont en plus super bons.
Qu'ils soient préparés avec du porridge, du granola ou du muesli, on trouve que les muffins sont une bonne option pour le petit-déjeuner quand on est pressé. C'est pourquoi on te propose aujourd'hui 6 idées de muffins pour le petit-déjeuner. Sucrés ou salés, il y en a pour tous les goûts 😉
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1. Porridge cuit au four dans un moule à muffins
Dans nos tendances porridge 2019, on t'a déjà présenté le « baked porridge ». Le baked porridge peut facilement être transformé en version à emporter sous forme de muffins. Pour préparer le baked porridge dans un moule à muffins, mélange 100 grammes de ta base de porridge préférée avec 2 œufs (ou un substitut d'œufs), 2 cuillères à café de levure chimique, 100 ml de lait de ton choix, 2 cuillères à soupe de beurre de noix, des fruits et un édulcorant de ton choix, puis fais cuire les muffins pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
Si tu aimes les saveurs fruitées, notre porridge bio fraise-chia est parfait pour ça. Pour ceux qui préfèrent un petit-déjeuner salé, le porridge cuit au four dans un moule à muffins peut également être préparé avec notre porridge épicé à la courge et à la tomate.
2. Chaussons feuilletés fourrés cuits dans un moule à muffins
Tu peux préparer facilement une autre idée de petit-déjeuner en retournant le moule à muffins (ou les moules à muffins en silicone). Tu peux ainsi préparer facilement des tartelettes en pâte feuilletée. Pour ça, tu as besoin d'un peu de pâte feuilletée que tu coupes en carrés et que tu places dans les cavités du moule à muffins pour former des petits moules.
Fais cuire la pâte feuilletée dans ton four en suivant les instructions sur l'emballage. Pour garnir les tartelettes, laisse libre cours à ton imagination ! Tu peux par exemple les garnir de yaourt, de baies et de ton granola ou porridge préféré. Le plus cool dans cette recette ? Tu peux manger le bol avec ton petit-déjeuner.
3. Coupes à l'avoine
Tu peux aussi préparer de délicieux bols pour le petit-déjeuner à partir de flocons d'avoine. Pour les cups aux flocons d'avoine, écrase d'abord deux bananes mûres, puis ajoute environ 100 g de miel. Ajoute ensuite 125 g de flocons d'avoine et 1 cuillère à café de cannelle et mélange bien le tout.
Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule à muffins et appuyez avec vos doigts pour former un creux au milieu. Faites cuire les cups à l'avoine pendant 10 à 12 minutes à 175 °C. Une fois cuits, tu peux les démouler et les garnir à ta guise. Tu peux par exemple les garnir de yaourt et de baies ou d'un peu de yaourt et de crunchy.
4. Muffins salés au porridge, aux épinards et à la feta
Si tu aimes les petits-déjeuners salés, nous te recommandons les muffins aux épinards et à la feta avec du porridge. Pour cette recette, tu as besoin d'environ 300 g d'épinards, 200 g de feta, 100 g de flocons d'avoine ou un porridge salé de ton choix, 150 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 œufs, 60 ml d'huile d'olive, 250 ml de lait ou de boisson végétale et un peu de sel et de poivre.
Commence par décongeler les épinards et essore-les bien. Mélange ensuite les épinards avec les œufs, l'huile d'olive et le lait, puis assaisonne le tout avec du sel et du poivre. Mélange ensuite tous les ingrédients secs et ajoute-les aux ingrédients humides. Pour finir, incorpore délicatement les cubes de feta à la pâte à muffins. Faites cuire les muffins pendant 15 minutes à 200 degrés au four.
5. Muffins Good Morning Muesli
Nos muffins Good Morning vous garantissent un bon début de journée. Avec du porridge comme ingrédient principal, ces muffins sont une bonne alternative au porridge habituel. Ils peuvent être préparés le week-end et sont également très savoureux.
6. Le crumble revisité : le muffin crumble
Si tu as envie d'un délicieux crumble au petit-déjeuner, tu peux facilement le préparer en petites portions dans un moule à muffins. Tu trouveras ici une recette de crumble aux abricots. Tu peux facilement adapter la recette en versant la préparation dans des petits moules à muffins. Tu peux ainsi déguster ton crumble dès le petit-déjeuner.
Avec ces 6 recettes de muffins différentes, tu es sûr d'être toujours prêt pour la prochaine visite ou pour une matinée stressante ! N'hésite pas à nous dire sur Instagram si tu as aimé les muffins que tu as essayés 😊 Tu trouveras d'autres recettes délicieuses à découvrir ici sur notre blog.
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