Zugegeben Backmischungen aller Art kann man mittlerweile viele kaufen. Jedoch hat man bei einem selbstgemachten Waffel- und Pancakemix die Möglichkeit, die Mischung genau auf seinen Geschmack abzustimmen. Dabei kann man auf bestimmte Ernährungspräferenzen und Ernährungsweisen eingehen und den Mix zum Beispiel vegan oder zuckerfrei machen.

Dafür musst du lediglich das passende Porridge für dich als Basis des Rezepts wählen. Der Mix ist perfekt für dein Weihnachtsfrühstück oder ein individuell gestaltetes nachhaltiges Weihnachtsgeschenk.

Das Grundrezept für den Waffel- und Pancakemix besteht aus nur 4 Zutaten. Zur Zubereitung brauchst du nur noch Milch, Wasser oder einen Pflanzendrink und etwas Butter für die Pfanne oder das Waffeleisen. In deine Backmischung kommt:

  • Porridge
  • Mehl
  • Backpulver
  • Meersalz

Um deinen Waffel- und Pancakemix weihnachtlich zu gestalten, kannst du noch Vanillezucker, Kakao oder Zimt zur Mischung hinzufügen und die Waffeln oder Pancakes mit weihnachtlichen Toppings anrichten. Am besten eignet sich ein wenig Ahornsirup oder Agavendicksaft, Kakaonibs, Staubzucker oder Beeren. Aber auch unsere Granolas eignen sich perfekt als herrliches Topping für deine Waffeln oder Pancakes.

Du willst eine Mischung für Proteinpancakes? Dafür kannst du ganz einfach unser Schoko-Banane Sportporridge mit einem hohen Proteingehalt verwenden.

Waffel- und Pancakemix zum Verschenken

Der Waffel- und Pancakemix ist perfekt für ein ausgiebiges Weihnachtsfrühstück mit deinen Liebsten oder eine tolle Idee für ein nachhaltiges Weihnachtsgeschenk. Dafür einfach die Zutaten in einem schönen Glas Schicht für Schicht einfüllen, beschriften und eine kleine Anleitung hinzufügen.

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Waffel- und Pancakemix

Zutaten

  • 100 g Porridge deiner Wahl (z.B. vegan oder ohne Zuckerzusatz)
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Meersalz
  • 100 ml Milch, Pflanzendrink oder Wasser

Zubereitung

  • Alle trockenen Zutaten der Backmischung miteinander vermischen.
  • Mit ca. 100 ml Milch, Pflanzendrink oder Wasser mixen.
  • Ein wenig Butter in eine Pfanne geben und die Mischung goldbraun anbraten.

Katrin

Neben meiner Tätigkeit in der kreativen Content Production wie Fotografie schreibe ich auch regelmäßig für den Blog. Ansonsten interessiere ich mich sehr für Themen wie Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung und liebe es, diese spannend aufzubereiten.