Schnelles Porridge aus der Mikrowelle – vegan und ohne Zucker

Porridge erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Was viele noch als Haferschleim von früher bei Oma kennen, erobert seit einer Weile in der modernen Variante “Oatmeal” das Netz.

Völlig zurecht, denn das gesunde Frühstück aus Haferflocken steckt voller Vitamine und Mineralstoffe wie Mangan, Zink und zahlreiche Antioxidantien.

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Du kannst deine Overnight Oats vegan und ohne zugesetzten Zucker zubereiten, je nach Geschmack abwandeln und so gesund in den Tag starten.

Traditionell wird Oatmeal im Topf gekocht. Wesentlich einfacher bereitest du es in der Mikrowelle zu.

Diese nutzt magnetische Wellen, die Wärme erzeugen und so problemlos auch deine Haferflocken in kürzester Zeit in ein warmes Frühstück verwandeln, das keine Wünsche offen lässt.

In diesem Beitrag erfährst du, wie die du ein schnelles Porridge aus der Mikrowelle zubereiten und die klassische Hafermahlzeit in ein wahres Frühstückserlebnis verwandeln kannst. Die Mikrowelle eine besonders rasche Zubereitungsart für kleine Morgenmuffel.

Porridge zubereiten in der Mikrowelle – so funktioniert’s!

Du möchtest gesund frühstücken, aber die Zeit ist wiedermal knapp? Dann ist ein schnelles Porridge aus der Mikrowelle genau das Richtige für dich.

Schnapp dir eine mikrowellengeeignete Schüssel und vermische Haferflocken, Wasser und Milch oder eine pflanzliche Alternative deiner Wahl. Häufig eignen sich zarte Haferflocken besonders für die Zubereitung in der Mikrowelle – Probier aus was dir schmeckt.

Anschließend lässt du dein Porridge für ca. zwei Minuten auf voller Leistung zum Kochen bringen. Die Masse sollte sich einmal bis zum Schüsselrand anheben. Verliere die Mikrowelle dabei nicht aus den Augen.

Zum Schluss nimmst du das Porridge aus der Mikrowelle und rührst alles noch einmal ordentlich um. 

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Keine Angst: Wenn alles noch ein bisschen flüssig wirkt kannst du dein Frühstück einfach noch kurz ziehen lassen.

Der Hafer quillt nach und dickt von alleine ein. In den Minuten, in denen dein Porridge quillt, kannst du sinnvoll nutzen. Das fertige Porridge kannst du nun nach deinen Vorstellungen toppen und genießen.

Du siehst: mit kürzester Garzeit hast du ein leckeres und gesundes Frühstück gezaubert.

Veganes Porridge ohne Zuckerzusatz aus der Mikrowelle

Seit einigen Jahren ist das Thema gesunde Ernährung immer mehr in den globalen Fokus geraten. Ein Trend, den wir nur zu gern beobachten. 

Neben einem zuckerfreien Frühstück und Ernährungsweise, die auf möglichst natürliche unverarbeitete Lebensmittel setzt, spielt auch der Verzicht auf tierische Produkte eine wichtige Rolle. 

Wer sich vegan ernährt, steht dabei aber leider immer noch häufig vor Herausforderungen. 

Für einen veganen und gesunden Lebensstil eignet sich Porridge daher perfekt. Es erleichtert dir einen gesunden Start in den Tag, versorgt dich mit wichtigen Nährstoffen, ist kostengünstig und vielseitig.

Alleine durch den Austausch von Kuhmilch gegen ein Produkt deiner Wahl kannst du die warme Mahlzeit ohne tierische Produkte gestalten und zahlreiche vegane Rezepte liefern Inspiration für leckere Oatmeal-Varianten.

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Grundrezept – Veganes Porridge-Rezept ohne Zuckerzusatz aus der Mikrowelle

Vorbereitungszeit1 min

Cook Time3 Min.

Gesamtzeit4 Min.

Kalorien: 300kcal

Zutaten

• 50 g Verival Porridge
• 250 ml Wasser oder 250 ml Milch pflanzlicher Herkunft (Mandelmilch, Hafermilch, Reismilch, Dinkelmilch,…)
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

• Um deinen zuckerfreien Frühstücksbrei in der Mikrowelle zuzubereiten braucht es nicht viel. Mit diesem Porridge-Grundrezept schnell erledigt. Du musst einfach nur 50 g Haferflocken mit 250 ml Pflanzendrink in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Für eine Person reicht es, wenn du einen recht kleinen Topf verwendest. Möchtest du Porridge für mehrere Personen zubereiten dann wähle das Kochgeschirr entsprechend größer.
• Danach gibst du deinen Porridge bei mittlerer Stufe für 1,5 Minuten in die Mikrowelle. Du kannst auch mal mit höchster Stufe versuchen. Hier findest du selbst je nach Gerät die beste Vorgehensweise heraus. Danach nimm die Schüssel kurz aus der Mikrowelle und rühre den Haferbrei einmal kurz gut durch bis er eine cremige Konsistenz hat.
• Danach gib den Getreidebrei aus Haferflocken für weitere 1,5 Minuten in die Mikrowelle und schon ist dein Porridge aus der Mikrowelle in 3 Minuten zubereitet.
• Wenn du möchtest, kannst du nach dem Umrühren jetzt noch Toppings deiner Wahl (z.B. Blaubeeren, anderes frisches Obst, Chia Samen oder Leinsamen, Nüssen (Walnüssen, …) aber auch mal Raspeln von Kokos oder Schoko, ein wenig Agavendicksaft als Süßungsmittel oder einen Klecks veganes Nussmus auf deinen Haferbrei geben).

Nährwerte

Calories: 300kcal

Ist Porridge aus der Mikrowelle gesund?

Der Mythos, das Essen aus der Mikrowelle Nährstoffe verliert und somit weniger gesund ist, hält sich immer noch hartnäckig.

Bei einer fachgerechten Erwärmung des Essens gehen jedoch nicht viel mehr Vitamine und Mineralstoffe verloren als beim Kochen auf dem Herd oder im Ofen.

Im Gegenteil! Studien haben bestätigt, dass besonders wasserlösliche Vitamine von der wasserarmen Zubereitung in der Mikrowelle profitieren, weshalb der schonende Garprozess besonders Gemüse zugutekommt.^​1​ 

Gefährlich sind die Mikrowellenstrahlungen übrigens nicht. Selbst die uralten und günstigen Modelle lassen nur kleinstmögliche Strahlungen austreten, die absolut nicht gesundheitsschädlich sind.

Wichtig ist jedoch immer, auf Plastikgeschirr zu verzichten und dein Essen lieber in Geschirr aus Keramik oder Glas erhitzen, um gefährliche Weichmacher in der Nahrung zu vermeiden.

Wenn du also ein paar Kleinigkeiten beachtest, kannst du problemlos ein schnelles Porridge aus der Mikrowelle zubereiten, welches genauso gesund ist wie aus dem Topf. 

Der Vorteil: Dabei musst du weder ständig rühren, um Anbrennen zu vermeiden, noch etliche Minuten köcheln lassen.

Einfach einmal “zum Kochen bringen” und in 2 Minuten hast du ein leckeres warmes Frühstück gezaubert, das immer noch voller Nährstoffe und gesunder Mineralien steckt.

Toppings fürs Porridge aus der Mikrowelle

Um das Beste aus deinem Porridge herauszuholen, darf das richtige Topping nicht fehlen. Dabei  können Früchte, Nüsse, Beeren, Chia Samen und Gewürze nach Herzenslust kombiniert werden. 

Wie wäre es denn beispielsweise mit der herbstlichen Kombination Apfel Zimt? Oder vielleicht doch eher sommerlich leicht mit frischen Erdbeeren?

Egal in welcher Menge Porridge auf deinem Ernährungsplan steht, mit dem richtigen Topping wird die Mahlzeit nie langweilig. 

Dir fehlt morgens die Muse dich in deinem Frühstück kreativ zu verwirklichen? Wir von VERIVAL liefern dir ein gesundes Frühstück mit vielen wichtigen Nährstoffen, dem es an nichts fehlt. Bei uns liefert auch ein veganes Porridge ohne Zucker vollen Geschmack.

Entscheide dich nach deinem Geschmack und starte lecker und unkompliziert mit VERIVAL in einen gelungenen Tag. Kennst du deinen täglichen Kalorienbedarf? Jetzt mit dem Verival Kalorienrechner deinen Kalorienbedarf berechnen lassen.

Alexandra Wiesinger

Gesunde Ernährung spielt für mich sowohl persönlich als auch in meinem beruflichen Kontext eine große Rolle. Deswegen probiere ich gerne neue Rezepte aus und teile hier mit euch meine Tipps für einen gesunden Lebensstil und leckeres nahrhaftes Frühstück.   Dabei ist es mir besonders wichtig einen klaren Überblick über verschiedene Ernährungsthemen zu geben und euch alltagstaugliche Tipps mit an die Hand zu geben.   Mein liebstes Verival Produkt: das Himbeer-Kakao Sport Porridge mit Haferkleie. Zu meinem Lieblingsprodukt

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