Bio-Frühstück aus Tirol - Gesund frühstücken war noch nie so einfach

Was bewirkt Chia Samen im Körper?

April 20, 2020
  • Ernährung
  • Frühstück
Was bewirkt Chia Samen im Körper?

Seit rund 10 Jahren gibt es Chia Samen auch in Deutschland zu kaufen. Mittlerweile wird der Samen hier als „Superfood“ gefeiert.

Bedingt durch ihren Gehalt an Ballaststoffen, Omega 3 Fettsäuren und Eiweiß sind die Chiasamen eine echte Bereicherung für unseren Körper und für eine gesunde Ernährung.

Chia Samen fördern die Blutzuckerregulierung als auch die Verdauung. Weiterhin lindert der Samen Sodbrennen und Gelenkschmerzen. Als Geheimrezept wird der Samen in Frauenzeitschriften für eine schlanke Figur und einer gesunden Haut vorteilhaft beschrieben. Erfahre im folgenden Beitrag mehr darüber welche Wirkung Chia Samen auf unseren Körper haben.

Chia Samen Wirkung und Nährstoffe – ein richtig wichtiges Superfood

Die Samen der Chia Pflanze sind wahre Nährstoffwunder. Ihr Nährstoffprofil überzeugt auf breiter Ebene. 100 g Chia Samen enthalten 21 g Eiweiß – 5 g Kohlenhydrate und 24 g ungesättigte Fettsäuren. Diese positiven Eigenschaften wirken sich fördernd auf den Muskelaufbau aus und sorgen dazu noch für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Das kommt daher, weil die Samen das Neunfache ihrer Eigenmenge an Wasser binden. Aufgequollen sorgen die Samen so für ein langes sättigendes Gefühl.

Inhaltsstoffe

Ebenfalls überzeugen die Chiasamen mit hohen Magnesiumwerten (306 mg / 100 g) und Calciumwerten (606 mg / 100g). Außerdem sind die Samen reich an Eisen, Zink und Kalium. Dieses Profil an positiven Nährstoffen sorgt für eine gesunde Wirkung von Chia Samen, auf die Gesundheit von Muskeln und Knochengerüst.

Chiasamen Verival
Chiasamen Verival

Wirkungen

  • Für ein langes Sättigungsgefühl stabilisiert der Samen den Blutzuckerspiegel
  • Unterstützen Gesundheit und Regeneration des Körpers 
  • Liefern viele wichtige Mikronährstoffe und hochwertiges pflanzliches Protein
Erdbeer Chia Porridge von Verival

Wie wirken die Chia Samen auf den menschlichen Körper?

Für den Menschen sind die Samen so wertvoll, weil sie nicht nur sehr viele Mineralstoffe enthalten, sondern auch Antioxidantien und Ballaststoffe. Das macht Ihre Wirkung so vielfältig im Bereich der menschlichen Gesundheit. Zudem enthalten die Samen sehr viel Kalzium. Ihr Eisengehalt ist noch höher als beim Spinat.

Die Phenolsäuren in den Chia Samen schützen uns vor freien Radikalen. Dadurch erhöht sich der Zellschutz. Der hohe Anteil an Ballaststoffen von ungefähr 34 Prozent verstärkt die Chia-Samen-Wirkung und sorgt für eine gesunde Verdauung.

Kann man mit Chia Samen abnehmen?

In Flüssigkeit aufgeweicht, quellen die Samen schnell auf, was wiederum für angenehmes Sättigungsgefühl sorgt. Deswegen und wegen des hohen Anteils an Eiweiß bietet sich der Samen auch perfekt für eine Diät und zum Abnehmen an. Den Samen solltest du immer mit viel Flüssigkeit, nicht überdosiert genießen. Empfohlen wird eine Tagesmenge von 1 bis 2 Esslöffel.

Wie viel Chia Samen sollte ich täglich zu mir nehmen? Hat Chia Samen Nebenwirkungen?

Wichtig ist die richtige Einnahme für eine optimale Wirkung! Bei Personen die nicht an Chia Samen gewöhnt sind, kann es zu Nebenwirkungen , wie Verstopfungen und Völlegefühl führen. Sollte es bei Dir der Fall sein, solltest du eine tägliche Menge von 15 Gramm, ungefähr ein Esslöffel, langfristig nicht überschreiten.

Wie kann ich Chia Samen am besten zubereiten?

Im Allgemeinen sind essentielle Aminosäuren in Chia Samen in jeglicher Form der absolut perfekte Kick für einen gesunden Alltag. Nach rund 30 Minuten einweichen, entfalten die Samen ihre volle Wirkung. Es geht aber auch ohne Zubereitung, sprich Einweichzeit, wenn du vorher ausreichend Flüssigkeit zu Dir genommen hast.

Durch seinen neutralen Eigengeschmack, lässt sich der Samen mit sehr vielen Gerichten und Speisen kombinieren und sorgt so für eine gesunde Ernährung. Mit den Chiasamen kannst du blitzschnell ein gesundes Frühstück selber machen.

Wenn du Chia Samen einmal probieren möchtest, kannst du sie als Topping für dein Müsli oder Porridge verwenden. Es sind keine Lebensmittel bekannt, welche in Kombination mit den Samen ihre Konsistenz oder Geschmack verändern oder sonstige ungünstige Eigenschaften hervorrufen.

Exotische Smoothiebowl mit Chiasamen
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Exotische Smoothiebowl mit Chiasamen

Vorbereitungszeit10 Min.
Gesamtzeit10 Min.
Portionen: 2
Kalorien: 230kcal

Zubehör

  • Mixer

Zutaten

  • 1 Mango
  • 1 Banane
  • 200 g Sojajoghurt oder eine andere pflanzliche Alternative
  • 1 Maracuja (optional)
  • 1 EL Kokosflocken
  • 1 EL Chiasamen

Zubereitung

  • Schäle zuerst die Mango und die Banane und schneide dann beides in kleine Stücke.
  • Gib dann das Sojajoghurt und einen halben Esslöffel Chiasamen hinzu und vermische alle Zutaten miteinander bis eine cremige Masse entsteht.
  • Gib dann die Masse in eine Schüssel und schon ist deine Smoothiebowl fertig. Jetzt kannst du sie noch mit Toppings deiner Wahl, wie beispielsweise Chiasamen, Kokosflocken, Banane und Maracuja verzieren.

Nährwerte

Calories: 230kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 7g | Fat: 9g | Calcium: 12mg | Iron: 30mg

Als empfohlene Menge gilt, dass in etwa das 9-fache der Samen-Menge an Flüssigkeit verwendet werden sollte. 135 ml Wasser ist ungefähr ausreichend für 15 Gramm Chia Samen. Wir von Verival lieben Chiasamen und ihre Vielfalt. Weltweit lassen wir uns inspirieren, um kontinuierlich unsere Rezepturen und Mischungen zu erweitern.

Dazu gehören Produkte wie:

  • Porridge mit Chiasamen
  • Erdbeer- Chia Porridge
  • Heidelbeer-Apfel Porridge
  • Kokos-Aprikose-Porridge
  • Bircher Porridge
  • Sport Porridge Schoko-Banane

Alle diese gesunden und schmackhaften Gerichte aus Haferflocken sind nicht nur verifiziert glutenfrei, sie enthalten auch keine tierischen Produkte. Wo liegt der Vorteil an den Verival Produkten? Alle Produkte sind:

  • hefefrei
  • eierfrei
  • laktosefrei
  • selleriefrei
  • vegetarisch
  • vegan

Mit süßen Früchten, knackigen Nüssen, sowie weiteren gesunden Zutaten, verleihen sie zum Beispiel traditionellem Haferbrei viel Protein Power.

Erdbeer-Chia Porridge

Dieser herrlich cremige Porridge liefert dir alles, was du am Morgen...

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